Saláta rákkal és avokádóval

2014-07-09
  • Hány főre: 1
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 5 perc
  • Elkészítés: 25 perc

Az avokádó és a rák csodálatos harmóniában van. Nagyon finom, próbáljátok egyszer ki.

Ezeket szerezd be:

  • 0.5 db avokádó
  • 2 db paradicsom
  • 5-6 db koktélparadicsom
  • 0.5 db csípős zöldpaprika
  • 3 levél saláta (angol)
  • 1 maréknyi vegyes saláta
  • 1 db újhagyma (zöldjével)
  • 3 db retek
  • 60 g rák
  • 2 db olívabogyó (mandulával töltött)
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • 0.5 db citrom
  • salátaolaj
  • 2 szelet toast kenyér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj

1. Lépés

A saláta-leveleket egy tányérra helyezem, az avokádót kettévágom, húsát kiszedem, felkockázom.

2. Lépés

Az egyik paradicsomot szintén kockára vágom, a másikat negyedelem. Az avokádó-csónakot középre helyezem, köré rakom a a hagymát, a paprikát, a negyedelt paradicsomokat, a koktélparadicsomokat, az avokádó egy részét és a retket.

3. Lépés

Az avokádó héjába teszek salátát, kockázott paradicsomot, rák egy részét, a többit köré rakom. A tetejére teszek még salátát, középre az olívabogyót. Sózom, borsozom, meglocsolom citromlével és salátaolajjal. Díszítem egy citromkarikával.

4. Lépés

Egy szelet toast kenyérből bruschettát készítek, pirítom, átlósan kettévágom.bedörzsölöm fokhagymával, s meglocsolom olívaolajjal, a tányérra helyezem.

TIPP: A bruschetta finomabb, ha a toast kenyeret bedörzsöljük fokhagymával, s ezt olívaolajon egy grillserpenyőben megsütjük, azonban sajnos a konyha jobban megtelik a bruschetta illatával.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1 450 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Saláta parmezánkosárban fűszeres túróval

  • Sárgadinnye saláta rákollóval és paradicsomos kagylóval

  • Fetasajtos saláta karamellizált flambírozott körtével

  • Sárgadinnye rákkal és kagylóval

  • Mézdinnyesaláta lazaccal és rákkal

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    366 kcal
  • Zsír

    25,8 g
  • Koleszterin

    30 mg
  • Szénhidrát

    27,9 g
  • Cukor

    10,8 g
  • Fehérje

    12,1 g