Ínyenc rakott krumpli

2013-12-19
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 50 perc

Vasárnap rakott krumplit készítettem. Azt szeretem benne, hogy a hozzávalókat nagyon szépen lehet variálni. Nálam így néz ki az ínyenc változata. :)

Ezeket szerezd be:

  • 6 db nagyobb krumpli
  • 30 dkg sertés darálthús
  • 4 db nagyobb csiperkegomba
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 db tojás
  • Fél szál kolbász (mangalica)
  • 3 szelet bacon
  • tejföl
  • 1 dl tej
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt piros paprika (ízlés szerint)
  • 1 db paradicsom
  • 0.5 db zöld hegyes csípőspaprika
  • 0.5 db piros hegyes csípőspaprika
  • olívaolaj
  • füstölt sajt

1. lépés

A krumplikat héjában megfőzöm, majd megpucolom. A tojásokat keményre főzöm, megpucolom.

2. lépés

A hagymákat aprítom, megdinsztelem, rádobom a darált húst, fehéredésig sütöm, közben a fakanállal elválasztom őket.

3. lépés

Egy másik serpenyőben a felszeletelt gombát is megdinsztelem.

4. lépés

A tojást felszeletelem, a kolbászt felkarikázom, a bacont felvágom, a sajtot lereszelem. A paradicsomot felszeletelem, a paprikákat karikára vágom.

5. lépés

Egy serpenyőbe locsolok olajat, rászeletelek egy réteg krumplit, erre rákanalazom a darált húst, újabb réteg krumpli, erre jön a gomba, megint a krumpli, erre a tojás és a kolbász, majd megint krumpli, amire locsolok kevés tejet és kanalazok tejfölt, majd rápakolom a bacont, a paradicsomot és a paprikákat.

6. lépés

Beteszem a 180 °C fokra hőlégkeverésen előmelegített sütőbe, majd amikor majdnem kész, rászórom a sajtot, s grill fokozaton 200 °C fokon készre sütöm. Forrón tálalom.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 3
Értékeld a receptet!

3 személy értékelt

843 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Medvehagymás paraszt rakott krumpli

  • Cukkinis burgonyás rakottas

  • Kolbászos rakott krumpli

  • Tepsis rakott krumpli lilakáposztával

  • Rakott krumpli-brokkoli kolbászos karajjal

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    1490 kcal
  • Zsír

    74,1 g
  • Koleszterin

    436 mg
  • Szénhidrát

    107,6 g
  • Cukor

    12,9 g
  • Fehérje

    99,1 g