Ínyenc rakott krumpli

Vasárnap rakott krumplit készítettem. Azt szeretem benne, hogy a hozzávalókat nagyon szépen lehet variálni. Nálam így néz ki az ínyenc változata. :)

Ezeket szerezd be:

• 6 db nagyobb krumpli
• 30 dkg sertés darálthús
• 4 db nagyobb csiperkegomba
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db tojás
• Fél szál kolbász (mangalica)
• 3 szelet bacon
• tejföl
• 1 dl tej
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt piros paprika (ízlés szerint)
• 1 db paradicsom
• 0.5 db zöld hegyes csípőspaprika
• 0.5 db piros hegyes csípőspaprika
• olívaolaj
• füstölt sajt

1. lépés

A krumplikat héjában megfőzöm, majd megpucolom. A tojásokat keményre főzöm, megpucolom.

2. lépés

A hagymákat aprítom, megdinsztelem, rádobom a darált húst, fehéredésig sütöm, közben a fakanállal elválasztom őket.

3. lépés

Egy másik serpenyőben a felszeletelt gombát is megdinsztelem.

4. lépés

A tojást felszeletelem, a kolbászt felkarikázom, a bacont felvágom, a sajtot lereszelem. A paradicsomot felszeletelem, a paprikákat karikára vágom.

5. lépés

Egy serpenyőbe locsolok olajat, rászeletelek egy réteg krumplit, erre rákanalazom a darált húst, újabb réteg krumpli, erre jön a gomba, megint a krumpli, erre a tojás és a kolbász, majd megint krumpli, amire locsolok kevés tejet és kanalazok tejfölt, majd rápakolom a bacont, a paradicsomot és a paprikákat.

6. lépés

Beteszem a 180 °C fokra hőlégkeverésen előmelegített sütőbe, majd amikor majdnem kész, rászórom a sajtot, s grill fokozaton 200 °C fokon készre sütöm. Forrón tálalom.