Fehérboros, kéksajtos gombás tortellini

2013-07-21
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 5 perc
  • Főzési/Sütési idő: 25 perc
  • Elkészítés: 30 perc

Viva Italia! Egy könnyű tortellini recept mindig elvarázsolja a családot.

Ezeket szerezd be:

  • 1 tasak gombás tortellini
  • olívaolaj
  • 1 póréhagyma
  • petrezselyem zöld
  • bazsalikom levél
  • 100 ml tej
  • 100 g trappista sajt
  • márványsajt
  • capri bogyó
  • mogyoró
  • chili paprika
  • só, őrölt fehér bors
  • örölt fekete bors fokhagymával
  • oreganó
  • fehérbor

A póréhagymát karikára, a póréhagyma zöldjét, a petrezselymet, a bazsalikomot, a mogyorót apróra vágom. A trappistát lereszelem, a chilit karikára vágom.
A tortellinit sós, olajos vízben felteszem főni.

2. lépés

Egy serpenyőben, melybe kevés olajat tettem, megdinsztelem a zöldségeket és a póréhagymát, öntök hozzá tejet, s beleteszem a reszelt trappistát, a capri bogyót, s apróra vágott mogyorót, a chilit, fűszerezem, öntök bele fehérbort, s addig tartom a tűzön, állandó keverés mellett, míg egy lágy, krémes szószt nem kapok.

Tálaláskor a tányéra rakom a tortellinit, rápakolom a szószt, rámorzsolom a márványsajtot, s díszítem bazsalikom levéllel.

 

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

1 601 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Lumaconi baconnel, rukkolával és parmezánnal

  • Fusilli gombapörkölttel és kolbásszal

  • Gombás tészta olívabogyóval és chilivel

  • Gombás tészta reszelt sajttal

  • Sajtos tortellini paradicsomos szardíniával és mozzarellával

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    674 kcal
  • Zsír

    27.5g
  • Szénhidrát

    73.8g
  • Fehérje

    24.5g