Currys-kókusztejes sütőtökkrémleves

2014-10-10
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 60 perc
  • Elkészítés: 1:10 p

De nem is akármilyen! Van még benne sült bacon és hagymakarika is! Ez egy nagyon tartalmas, sűrű leves, ezért főételként is fogyasztható.

Ezeket szerezd be:

  • 1 db kicsi sütőtök (kanadai)
  • 1 db sárgarépa
  • 1 db krumpli
  • 2 db kisebb vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • 100 g bacon (darabolt)
  • 2 db chilipaprika
  • curry (ízlés szerint)
  • vegeta (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • 1 dl kókusztej
  • 1-1,5 dl tejszín
  • 0.5 dl fehérbor
  • só (ízlés szerint)

1. Lépés

A tököt kettévágom, magházát eltávolítom, a sütőben megsütöm.

2. Lépés

A vöröshagymát karikára vágom, a fokhagymát aprítom. A sárgarépát, a krumplit és az egyik chilit is felvágom.

3. Lépés

Egy serpenyőben a bacont kevés olívaolajon kisütőm, félreteszem. A zsiradékon a hagymákat megpirítom, majd félreteszem.

4. Lépés

A répát és a krumplit is dinsztelem egy kis ideig, majd feleresztem vízzel, fűszerezem, hozzáadom a hagymákat (néhány vöröshagyma kivételével), a felvágott chilit, majd megfőzöm.

5. Lépés

Amikor kész, hozzáadom a sült tök húsát, öntök hozzá bort, kókusztejet és tejszínt, botmixerrel összekeverem, majd felrottyantom.

6. Lépés

A levest tányérba merem, s díszítem sült hagymakarikákkal, baconnal és chilipaprikával. Megszórom curry-vel.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1 660 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Narancsos sütőtök krémleves

  • Tejszínes sütőtökrémleves

  • Sütőtökkrémleves gombapörkölttel

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    697 kcal
  • Zsír

    44,2 g
  • Koleszterin

    67 mg
  • Szénhidrát

    49,7 g
  • Cukor

    15,2 g
  • Fehérje

    25,4 g