Cukkinikrémleves tükörtojással

2015-09-10
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 5 perc
  • Főzési/Sütési idő: 25 perc
  • Elkészítés: 30 perc

Egy újabb gyöngyszem a cukkinis krémleveseim közül.

Ezeket szerezd be:

  • 1 db közepes cukkini
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db nagyobb újkrumpli
  • 3 szál petrezselyem
  • 1 ek vaj
  • 1 tk olívaolaj
  • 0,5 dl tejszín
  • 1 db zöldségleveskocka
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • curry (ízlés szerint)
  • 6 dl víz
  • 2 db tojás
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)

1. lépés

A hagymákat aprítom, a cukkinit a krumplit és a petrezselymet darabolom.

2. lépés

Egy lábasban kevés olajon a vajat megolvasztom, benne a hagymákat megdinsztelem. Hozzáadom a cukkinit és krumplit. Együtt dinsztelem tovább.

3. lépés

Majd ráöntöm a vizet, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát.

4. lépés

Amikor megfőtt minden, kiveszek néhány cukkinit, majd hozzáadom a petrezselymet, a tejszínt, s botmixerrel pürésítem. A pürébe visszateszem a cukkini darabokat. Felrottyantom.

5. lépés

Kevés olajon megsütöm a tojást.

6. lépés

Tálaláskor merek a tányérba levest, ráteszem a tükörtojás, szórok rá pirospaprikát.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

1 086 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Kukoricakrémleves Ágitól

  • Cukkinikrémleves hidegen tejföllel

  • Fehérboros-tejszínes medvehagyma-krémleves

  • Pezsgős spárga-újhagyma krémleves cipóban

  • Sütőtökkrémleves resztelt csirkemájjal és gombával

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    324 kcal
  • Zsír

    14,4 g
  • Koleszterin

    183 mg
  • Szénhidrát

    41,9 g
  • Cukor

    7,4 g
  • Fehérje

    11,2 g