Baconba tekert spárga krumplival és gombával

Hogy milyen is ez? Baconba tekert spárga krumplival, gombával, paradicsommal, mángoldos-medvehagymás szósszal.

Ezeket szerezd be:

• 16 db fehér spárga
• 4 szelet bacon
• 2 db krumpli
• 6 db csiperkegomba
• 3 db paradicsom
• 4 db mángold
• 10 db medvehagyma
• olívaolaj
• 1 evőkanál vaj
• 2 evőkanál főzőtejszín
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt fehér bors (ízlés szerint)
• 2 csipet őrölt szerecsendió
• őrölt kakukkfű (ízlés szerint)

1. lépés

A krumplit héjában megfőzöm. A fehér spárga végeit levágom (miután fiatal, zsenge spárgát vettem, nem kellett hámozni), sós, cukros vízben kb. 10 percig főzöm. A gombák törzsét eltávolítom, a krumplit megpucolom, kettévágom.

2. lépés

Egy serpenyőbe locsolok kevés olajat, a spárgát négyesével baconba tekerem, befektetem a serpenyőbe, mellérakom a krumplit, a gombát és a paradicsomot, rakok rá kakukkfüvet, fűszerezem. 180°C fokra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig sütöm.

3. lépés

Közben a mángoldot és a medvehagymát felszeletelem, egy serpenyőben kevés vajon megdinsztelem, locsolok rá tejszínt.

4. lépés

Tálalok, teszek mindenből a tányérra, vágok rá petrezselymet.