Tandoori csirke recept

2012-04-14
Tandoori csirke
  • Hány főre: 4-6
  • Előkészítés: 30 perc
  • Főzési/Sütési idő: 40 perc
  • Elkészítés: 1:10 p

Tandoori csirke egy harang alakú tandoor kemencéről kapta a nevét. Nincs gond, ha nem rendelkezünk ilyen kemencével, a grill sütőn is el tudjuk készíteni ezt az ételt.

Ezeket szerezd be:

  • 3 evőkanál növényi olaj
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál cayenne-i bors
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 pohár sima joghurt
  • 2 evőkanál citromlé
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál aprított friss gyömbér
  • 1 teáskanál só
  • 5 egész csirkecomb

1. lépés

Melegítsük fel az olajat egy kis serpenyőben közepes lángon, majd főzzük össze a koriandert, a köményt, a kurkumát, a cayenne-i borsot, és a paprikát, gyakran kevergetve, amíg illatos nem lesz(kb. 2-3 perc). Hagyjuk kihűlni teljesen.

2. lépés

Habverővel keverjük össze a lehűtött fűszeres olaj keveréket a joghurttal, majd belekeverjük a citromlevet, a fokhagymát, sót és a gyömbért.

3. lépés

Vágjunk szét a húsokat, ha nem lennének különbontva. Forgassuk  bele a csirkét a pácba, fedjük le és hűtsük legalább egy órát.
Készítsük elő a grillt úgy, hogy az egyik oldalon elég forró legyen a rács, hagyjuk nagyobb hőt a közevetlen közelében, a másik oldalon hűvösebb legyen.

4. lépés

Vegye ki a csirkét a pácból és rázza le a felesleget. Tegye a csirke darabokat a grill forró oldalára és fedjük le. Főzzük 2-3 percig.

5. lépés

Addig süssük a csirkét, ​​amíg barna lesz minden oldalon, majd helyezze át a grill hideg oldalára. Fedjük le és főzzük legalább 20 percig, akár 40 percig  mérettől függően.

6. lépés

Hagyja állni legalább 5 percig tálalás előtt.
Tálaljuk rizzsel, vagy joghurtos salátával.

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

1,862 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Rablóhús recept

    Rablóhús recept

  • Joghurtos-curry-s grillezett csirke

    Joghurtos-curry-s grillezett csirke

  • Grill csirke spenót salátával

    Bazsalikomos grill csirke spenót salátával

  • Mangós grillcsirke

    Mangós grill csirke recept

  • Thai grill csirke

    Thai grill csirke recept