Rántott hering petrezselymes krumplival

A feleségem valami halat kért a hétre, ezért mint egy nagyon jó férj, teljesítettem a kívánságát. Finom sült petrezselymes krumplit készítettem mellé köretként.

Ezeket szerezd be:

• 50 dkg rántott hering (pikáns szószban)
• 5 db közepes újkrumpli
• olívaolaj
• 0.5 db citrom
• 3 szál petrezselyem
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• kakukkfű (ízlés szerint)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 dl fehérbor (Cserszegi fűszeres)

1. Lépés

A krumplit megmosom, majd felteszem héjában főni.

2. Lépés

Amikor már majdnem megfőtt, elzárom a tűzhelyet, lehűtöm, majd megpucolom, s felszeletelem.

3. Lépés

A krumplikra öntök egy kevés olívaolajat, teszek rá egy keveset a hering szószából (ami az olívaolaj mellett ecetet, vöröshagymát, fűszereket is tartalmazott), majd megsütöm kakukkfű, és aprított fokhagyma hozzáadása mellett. Az utolsó pillanatban szórok rá vágott petrezselymet.

4. Lépés

A végén hozzáadom a heringeket, átsütöm, facsarok rá citromot, öntök rá fehérbort, majd tálalom.

5. Lépés

A tányérra teszek két szelet halat, krumplit, díszítem citromkarikával, petrezselyem-zölddel és chilipaprikával.

TIPP: Én fehérbort iszok hozzá, ajánlom másoknak is.