Sült hering minden földi jóval

2013-08-02
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 5 perc
  • Főzési/Sütési idő: 35 perc
  • Elkészítés: 40 perc

Mi is az a földi jó? Sült hering gombával, spárgával, póréhagymával, petrezselymes újkrumplival, medvehagymás szósszal. Isteni! :)

Ezeket szerezd be:

  • 50 dkg rántott hering pikáns szószban
  • 2 db fehérspárga
  • 2 db nagyobb csiperkegomba
  • 1 szál póréhagyma
  • 4 db közepes nagyságú újkrumpli
  • olívaolaj
  • citrom
  • petrezselyem
  • őrölt fekete bors
  • kakukkfű
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 levél medvehagyma
  • fehér bor (Cserszegi fűszeres)

1. lépés

A krumplit megmosom, a spárgát megpucolom, a végét levágom. Felteszem őket sós, cukros vízben főni.

2. lépés

Amikor már majdnem megfőttek, átrakom őket egy serpenyőbe, melybe öntöttem a hering levéből. Melléteszem a gombát, a heringeket, facsarok rá citromot, öntök rá fehérbort. Fűszerezem, teszek rá kakukkfüvet, és aprított fokhagymát. Átsütöm, majd grill fokozaton kicsit megpirítom.

3. lépés

Tálalok. A tányérra teszek két szelet halat, krumplit, díszítem, petrezselyem zölddel és virágzó kakukkfűvel. A serpenyőben lévő szaftban átforgatom az aprított medvehagymát, öntök a tányérra belőle. Fehérbort iszom hozzá.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

982 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Fehérboros heringfilé zöldségekkel

  • Rántott hering petrezselymes krumplival

  • Bazsalikomos kagylótészta csípős paradicsomos heringgel

  • Zöldséges heringsaláta

  • Céklás heringsaláta

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    1021 kcal
  • Összes Zsír

    49,6 g
  • Koleszterin

    223 mg
  • Szénhidrát

    88,9 g
  • Cukor

    12,8 g
  • Fehérje

    57,9 g