Diétás répatorta

Nemsokára itt a húsvét, és mivel még mindig tart a diétám, gondoltam kikísérletezem a kedvenc répás süteményem fogyókúrás változatát.

Ezeket szerezd be:

• 450 g sárgarépa
• 200 g barna cukor
• 200 g margarin (light)
• 4 db tojás
• 150 g gluténmentes liszt
• 75 g mogyoróliszt
• 75 g liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 tk fahéj
• 100 g dió (apróra vágott)
• 1 citromból nyert citromhéj
• 1 citromból nyert citromlé
• Mázhoz:
• 250 g krémsajt (light)
• 1 kiskanál vanília kivonat
• 0.5 kiskanál édesítőszer

1. lépés

A margarint és a barna cukrot habverővel addig keverjük, amíg szép krémes, habos állagú lesz, majd egyesével adagoljuk hozzá a tojásokat.

2. lépés

A répát hámozzuk meg, és kisebb lyúkú reszelőn reszeljük le. A tojásos keverékbe forgassuk bele a répát a fahéjjal, citromhéjjal, citromlével, sütőporral elkevert liszteket, illetve az apróra vágott diót. Alaposan dolgozzuk össze.

3. lépés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, egyengessük el a masszát, majd süssük kb. 40-45 percig, vagy tűpróbáig.

4. lépés

Amikor kihűlt, tegyük ki egy rácsra és kenjük meg az édesítővel és vanília aromával elkevert krémsajttal.