Zabpelyhes csokis keksz

Imádom a következő receptet, mert könnyű elkészíteni és egy diétás édességről van szó, amit bátran becsomagolhatunk a gyereknek is tízóraira. Csak győzzük újrasütni. :)

Ezeket szerezd be:

• 15 dkg zabliszt
• 20 dkg aprószemű zabpehely
• 5 dkg zabkorpa
• 2 evőkanál útifűmaghéj
• 15 dkg margarin (light)
• 1 nagyobb alma
• 1 marék mazsola
• 10 dkg nyírfacukor (vagy édesítőszer)
• 1 evőkanál szénhidrát csökkentett kakaó
• 1 mk sütőpor
• 1 kk fahéj
• 2 evőkanál citromlé
• 3 dkg étcsokoládé
• 5 dkg apróra tört dió (vagy mandula, törökmogyoró stb.)

1. lépés

A mazsolát beáztatjuk kevés meleg vízbe, majd összepürésítjük. Az almát lereszeljük, leszórjuk kis fahéjjal és citromlevet locsolunk rá (1-2 evőkanál). Hozzáöntjük a cukrot (vagy édesítőt), a mazsolát és margarint, majd jól összedolgozzuk a masszát.

2. lépés

Ezután következik a sütőporral elkevert liszt, a zabkorpa, zabpehely, szénhidrát csökkentett kakaó és egy kis útifűmaghéj. Szórhatunk bele némi apróra vágott csokit, diót, egyéb magvakat.

3. lépés

Előveszünk egy sütőpapírral bélelt tepsit, a tésztából vizes kézzel kis gombócokat csípünk le, majd a sütőpapírra tesszük és keksz formára lapítjuk őket. 200°C fokon 20-25 perc alatt készre sülnek.