Tejszínes-gombás tészta
2013-02-03- Típus: Tejszínes tészták
- Nemzetiség: Olasz
- Nehézség: Könnyű
- Hány főre: 4-6
- Előkészítés: 15 perc
- Főzési/Sütési idő: 30 perc
- Elkészítés: 45 perc
A következő receptet tulajdonképpen carbonara spagettinek is hívhatjuk. Gombával, csirkemellel szoktam készíteni és jól be szoktunk lakni belőle.
Ezeket szerezd be:
- 800 g tészta
- 1 kg csirkemell, kockákra vágva
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 150 g gomba
- 200 g koktélparadicsom
- 2 tk oregánó
- 1 tk fokhagyma granulátum (vagy 2-3 gerezd reszelve)
- 250 ml tejszín
- só, bors ízlés szerint
1. lépés
Tegyünk fel egy lábas forró sós vizet, majd főzzük meg benne a tésztát a szokott módon. Akármilyen tésztát lehet használni, én spagettivel és penne tésztával szoktam, de bármilyen másik is megteszi.
2. lépés
A hagymát szeleteljük fel, majd egy kevés olajon pirítsuk meg. Szórjuk meg fokhagyma granulátummal, majd egészen barnulásig pirítsuk, utána jöhet bele a kis kockákra vágott csirkemell. Igény szerint fűszerezzük, sóval, borssal, én még fokhagymát és oregánót teszek hozzá.
3. lépés
Pirítsuk meg a csirkemellet, és süssük, ameddig finom puhák lesznek. A koktélparadicsomokat vágjuk negyedekre, majd a gombával együtt tegyük hozzá a szószhoz. (Üveges gombát használok hozzá, úgy gyorsabban kész van.) Főzzük együtt őket össze, amíg a gomba is megpuhul.
4. lépés
Legutoljára jöhet hozzá a tejszín, majd kóstoljuk és fűszerezzük tovább sóval, borssal oregánóval. Addig hagyjuk a tűzön gyakran kevergetve, ameddig a szósz szépen összeáll. Tegyük a tésztát tányérra, majd öntsük le a szósszal.
Oregánóval megszórva, de reszelt sajttal is tálalhatjuk.
Értékelések
(5 / 5)
3 személy értékelt
6 518 megtekintés
Kapcsolódó receptek:
Tápérték információk
1 adagra vonatkozik!
-
Energia
704 kcal -
Zsír
11.1g -
Szénhidrát
79.2g -
Fehérje
70.4g