Tejszínes-gombás tészta

2013-02-03
  • Hány főre: 4-6
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 45 perc

A következő receptet tulajdonképpen carbonara spagettinek is hívhatjuk. Gombával, csirkemellel szoktam készíteni és jól be szoktunk lakni belőle.

Ezeket szerezd be:

  • 800 g tészta
  • 1 kg csirkemell, kockákra vágva
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 150 g gomba
  • 200 g koktélparadicsom
  • 2 tk oregánó
  • 1 tk fokhagyma granulátum (vagy 2-3 gerezd reszelve)
  • 250 ml tejszín
  • só, bors ízlés szerint

1. lépés

Tegyünk fel egy lábas forró sós vizet, majd főzzük meg benne a tésztát a szokott módon. Akármilyen tésztát lehet használni, én spagettivel és penne tésztával szoktam, de bármilyen másik is megteszi.

2. lépés

A hagymát szeleteljük fel, majd egy kevés olajon pirítsuk meg. Szórjuk meg fokhagyma granulátummal, majd egészen barnulásig pirítsuk, utána jöhet bele a kis kockákra vágott csirkemell. Igény szerint fűszerezzük, sóval, borssal, én még fokhagymát és oregánót teszek hozzá.

3. lépés

Pirítsuk meg a csirkemellet, és süssük, ameddig finom puhák lesznek. A koktélparadicsomokat vágjuk negyedekre, majd a gombával együtt tegyük hozzá a szószhoz. (Üveges gombát használok hozzá, úgy gyorsabban kész van.) Főzzük együtt őket össze, amíg a gomba is megpuhul.

4. lépés

Legutoljára jöhet hozzá a tejszín, majd kóstoljuk és fűszerezzük tovább sóval, borssal oregánóval. Addig hagyjuk a tűzön gyakran kevergetve, ameddig a szósz szépen összeáll. Tegyük a tésztát tányérra, majd öntsük le a szósszal.

Oregánóval megszórva, de reszelt sajttal is tálalhatjuk.

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 3
Értékeld a receptet!

3 személy értékelt

3,958 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Tejszínes fehérboros gombás-sonkás rigate

  • Tejszínes-gombás csirkemelles spagetti medvehagymával

  • Garnélarákos tejszínes spagetti

  • Csirkés-spenótos rakott penne

  • Spenótos-csirkés fusilli

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    704 kcal
  • Zsír

    11.1g
  • Szénhidrát

    79.2g
  • Fehérje

    70.4g