Szalonnás, hagymás sült csirkemáj cukkinis lecsóval

Szalonnás, hagymás sült csirkemáj cukkinis lecsóval. Egy lecsós finomság.

Ezeket szerezd be:

• A májhoz:
• 25 dkg mélyhűtött csirkemáj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 szelet füstölt szalonna
• A lecsóhoz:
• 3 db színes nagy lecsópaprika
• 1 db hegyes csípős zöldpaprika
• 1 db chilipaprika
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db cukkini
• olaj
• só, őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika

1. Lépés

A májat alaposan megmosom többszöri öblítéssel, a hártyát, inakat eltávolítom. A hagymát karikára, a szalonnát kockára vágom, fokhagymát aprítom. Egy serpenyőben olajon megsütöm a szalonnát, dinsztelem a hagymát, majd ráteszem a májat. Időnként megkavarom, fűszerezem. Amikor megsült tányérra szedem.

2. Lépés

Közben elkezdtem aprítani a hagymát. A paprikákat karikára, a paradicsomot nénybe vágom. A cukkinit hosszában kettévágom, s felszeletelem. A máj zsírjához öntök még olajat, megdinsztelem rajta a hagymát, ráteszem a paprikát, majd a cukkinit, végül a paradicsomot.

3. Lépés

Fűszerezem, lefedem, s párolom. A lecsót nem főzöm szét teljesen, egy kicsit roppanosra hagyom a zöldségeket.

Tálaláskor szedek a tányérra lecsót, mellé pedig csirkemájat.