Sütőporos fánk

Egyszerűen, és gyorsan kb. fél óra alatt elkészül, és már tálalhatjuk is.

Ezeket szerezd be:

• Hozzávalók kb. 20 db fánkhoz:
• 25 dkg liszt
• 1 db tojás (nagy)
• 3 ek porcukor
• 2 dl tejföl
• 1/2 cs sütőpor (6 gramm)
• késhegynyi szódabikarbóna
• 2 tk rum
• 1 tk vaníliaaroma
• 0,5 dl olaj a sütéshez

1. Lépés

A porcukorhoz adjuk hozzá az egész tojást, a tejfölt, a rumot, és a vaníliaaromát, majd keverjük alaposan össze.

2. Lépés

A lisztet keverjük össze a sütőporral és a szódabikarbónával, majd szitáljuk hozzá a tejfölös-cukros keverékhez.

3. Lépés

Ezután keverjük, majd gyúrjuk össze a tésztát. (Ha túl lágy lenne, akkor még adjunk hozzá egy kevés lisztet.)

4. Lépés

Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagra, és egy 8 cm átmérőjű szaggatóval szaggassuk ki a tésztát, majd szúrjuk ki a közepét. (A visszamaradt tésztát szintén gyúrjuk össze, és szaggassuk ki.)

5. Lépés

Egy serpenyőbe hevítsünk fel kb. fél liter olajat, majd amikor már elég forró, helyezzünk bele pár darab fánkot, majd mérsékeljük a lángot, és kisebb hőfokon kezdjük el sütni.

6. Lépés

Sütés közben többször fordítsuk át a fánkokat, hogy egyenletesen szép pirosra süljenek. Ezután szedjük ki, és tegyük papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja. (A fánk sütés közben egyáltalában nem szívja magába az olajat.)

7. Lépés

Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd lekvárral kínáljuk. A kisült fánk a szódabikarbónának köszönhetően sütés közben szépen feljön, és légiesen könnyű lesz a tésztája. Ízlés szerint tálalás előtt meg is tölthetjük.