Őszibarackos hússzelet

Nagyon szeretjük a gyümölccsel együtt sütött hússzeletet, mivel sós és édes ízek nagyon jól összeillenek.

Ezeket szerezd be:

• 6 szelet karaj
• 6 felezett őszibarackbefőtt
• 10 dkg reszelt sajt
• só, bors
• szerecsendió
• majoranna
• kakukkfű
• 5 dkg vaj
• 0,5 dl befőttlé
• 1 dl édes fehérbor

1. Lépés

A hússzeletek mindkét felét sózni, majd ízlés szerint fűszerezni. Egy tepsit kikenni a vajjal, majd egymásmellé helyezni a befűszerezett hússzeleteket.

2. Lépés

Ezután minden hússzeletre rátenni egy felezett őszibarackbefőttet. A pároláshoz aláönteni a befőtt levet és a bort.

3. Lépés

Lefedve előmelegített sütőbe tenni, majd puhára párolni. Ezután levenni a fóliát és leönteni a felesleges párolólevet (egy kevés lé maradjon csak alatta).

4. Lépés

A barackok tetejét megszórni reszelt sajttal, majd visszahelyezni a sütőbe és szép pirosra sütni.

5. Lépés

A fennmaradó szaftot egy serpenyőbe önteni, majd felforralni. Egy kevés kukoricakeményítőt simára keverni egy pici szafttal, majd állandó keverés mellett a forrásban lévő szafthoz önteni. Kevergetve kicsit besűríteni.
Tálaláskor ízlés szerinti körettel kínálni.