Húsgombócleves sok zöldséggel

De szeretjük mi is a húsgombóclevest. Vagy három tányérral be szoktam tolni. Ebben a receptben marhahússal készítjük el a gombócokat.

Ezeket szerezd be:

• 30 dkg Vegyes zöldség (ez lehet bármi)
• 1 db Vöröshagyma
• 4 evőkanál Olaj
• 1 db Leveskocka
• Só
• Bors
• Kevés Petrezselyem zöldje
• --------Húsgombóchoz:
• 15 dkg Marhahús
• 5 dkg Zsemlemorzsa
• 1 db Tojás
• 2 evőkanál Olaj
• 1 db Vöröshagyma
• Só
• Bors

1. lépés

Nyugalom, ez a recept sem nehezebb, mint a többi. Sima egyszerű zöldséglevest készítünk. Kevés olajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, felöntjük vízzel, majd hozzáadjuk a zöldségeinket (bármi, amit mi is szeretünk. pl.: kelbimbó, karalábé, karfiol, borsó stb..) és puhára pároljuk. Sózzuk, borsozzuk és leveskockával fűszerezzük.

2. lépés

A gombóccal folytatjuk. A marhahúst ledaráljuk. Közben kevés olajon megpirítjuk a hagymát. A ledarált marhasút összekeverjük a zsemlemorzsával, tojással, sóval, borssal és a megpirított hagymával, majd gombócokat formázunk belőle.

3. lépés

Ha a zöldséglevesben a zöldség már puhára főtt, akkor a gombócokat a leveshez adjuk, majd néhány perc eltelte után még petrezselyemmel meghintjük.