Grillezett lazac articsóka salátával (South Beach diéta)

A  South Beach-diéta Arthur Agatston szívgyógyász nevéhez fűződik, aki egy olyan fogyókúrás étrendet állított össze, ami mozgás nélkül is képes eltüntetni rólunk a plusz kilókat. Erről a diétáról bővebben itt olvashatsz.

Aktuális receptünk az 1. fázishoz tartozik.

Ezeket szerezd be:

• 3 evőkanál zsírszegény salátaöntet
• 1 evőkanál citromlé
• 4 lazacfilé
• 1/3 csésze apróra vágott friss petrezselyem
• 4-5 db apróra vágott paradicsom
• 4-5 közepes apróra vágott articsóka
• 25 dkg sovány feta sajt
• 2 evőkanál durvára vágott olívabogyó

1. Lépés

Melegítsük elő a grillezőnket, izzítsuk be rajta a lángot. Keverjük össze a salátaöntetet és a citromlevet. Öntsük a fele öntetet és a  lazacfiléket egy visszazárható műanyag zacskóba. Zárjuk le a zsákot és tegyük hűtőbe pácolódni, ameddig a maradékból elkészítjük a végleges öntetet.

2. Lépés

Keverjük a maradék öntetet el a petrezselyemmel, a paradicsommal, az articsókával, a sajttal és az olajbogyóval. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten, amíg a lazacok elkészülnek.

3. Lépés

Vegyük elő a hűtőből a lazacot, majd grillezzük mindkét oldalát 5 percig, vagy amíg a villával könnyedén át tudjuk szúrni. Tálaljuk az articsókás salátával.