Francia hagymaleves cipóban

Imádom a Francia hagymalevest, főleg meleg cipóban az igazi. Tartalmas ételről van szó, tehát második nélkül is fogyasztható.

Ezeket szerezd be:

• 70 dkg vöröshagyma
• 1 l húsleves
• 1 evőkanál liszt
• 3 evőkanál vaj
• só, bors
• 4 db cipó
• 25 dkg reszelt sajt
• 2 dl tejszín

1. Lépés

Mossuk meg a hagymákat, tisztítsuk, majd vágjuk őket vékony karikákra. Vegyünk elő egy lábast és a vajon üvegesre pároljuk.

2. Lépés

Öntsük a kevéske lisztet a hagymára, majd kissé pirítsuk meg, utána ráönthetjük a forró húslevest, és rotyogtassuk 20 percig. Ízlés szerint fűszerezhetjük sóval vagy borssal.

3. Lépés

Mikor letelt a 20 perc öntsük hozzá a tejszínt és kicsit kevergetve sűrítsük. Vegyük elő a cipókat, vágjuk le a tetejüket és kaparjuk ki belsejét. Tegyük be őket előmelegített sütőbe és kicsit pirítsuk meg, így megakadályozzuk, hogy könnyen átázzanak.

4. Lépés

Amikor a cipók megpirultak, vegyük ki őket és hagyjuk pihenni. Mikor nagyjából kihűltek, kanalazzunk a hagymalevesből belőle, a tetejét szórjuk meg reszelt sajttal és azonnal tálaljuk.

Tipp: A tetejét díszíthetjük petrezselyemzölddel, de újhagyma zöldjével is.