Panírozott pulykafasírt fűszeres sült krumplival

2015-08-14
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 20 perc
  • Elkészítés: 30 perc

Szebb a páva, mint a pulyka! Lehet, de pávát még nem ettem, a pulyka viszont finom. Szeretem.

Ezeket szerezd be:

  • 25 dkg darált pulykahús
  • 0,5 db zsemle
  • 1 ek tej
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • 1 db tojás
  • 3 szál petrezselyem
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál kukoricadara
  • 4 db közepes újkrumpli
  • rozmaring (ízlés szerint)
  • kakukkfű (ízlés szerint)
  • 15 dkg mexikói zöldségkeverék
  • 6 db koktélparadicsom
  • olívaolaj

1. lépés

A zsemlét szétszaggatom, tejet locsolok rá. A krumplikat előfőzöm. A zöldségeket olajon megpirítom, öntök rá kevés vizet, fűszerezem, megdinsztelem.

2. lépés

A krumplikat egy serpenyőbe rakom, öntök rá olajat, fűszerezem, s rászórom a rozmaring és kakukkfűleveleket, megsütöm.

3. lépés

A hagymákat darabolom, egy serpenyőben olajon megdinsztelem. Beteszem egy keverőtálba. Hozzáadom a darált húst, a zsemlét, a tojást, az aprított petrezselymet, a fűszereket, összekeverem.

4. lépés

A húst egy kb. 6 cm-es karikába formázom, majd panírozom, s mindkét oldalán kb. 7-8 percig sütöm.

5. lépés

Tálaláskor, teszek a tányérra 4 szelet fasírtot, 2 db sült krumplit, formázok egy kupac zöldséget, díszítem koktélparadicsommal, petrezselyemzölddel.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1 122 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Csirkés cukkinifasírt

  • Húsgolyók bárányból

  • Cevapcici grillezett zöldségekkel

  • Kolbásszal, tojással töltött fasírt

  • Fasírt krumplival, cukkinival és sült sütőtökkel

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    827 kcal
  • Zsír

    16,1 g
  • Koleszterin

    177 mg
  • Szénhidrát

    117,3 g
  • Cukor

    21,8 g
  • Fehérje

    56,3 g