Currys-korianderes lencseragu

2013-10-19
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 35 perc
  • Elkészítés: 45 perc

A következő recept, igazi “mindentbele”. Akkor kiváló, ha gyorsan akarunk valamilyen laktató ételt készíteni.

Ezeket szerezd be:

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 700g burgonya
  • 4 sárgarépa
  • 2 paszternák
  • 2 evőkanál curry
  • 1 liter zöldségleves
  • 100g vörös lencse
  • egy kis csokor koriander
  • só, bors

1. lépés

Melegítsünk olajat egy nagy lábasban, és süssük meg rajta a hagymát és a fokhagymát, közepes lángon kb. 3-4 percig. Tegyük rá a feldarabolt burgonyát, répát és paszternákot, és főzzük 6-7 percig, gyakran kevergetve.

2. lépés

Keverje hozzá a curryt, öntsük hozzá a húslevest, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőfokot, ekkor hozzáadjuk a lencsét, lefedjük és 15-20 percig pároljuk, amíg a lencse és a zöldségek meg nem puhulnak, és a szósz is besűrűsödik.

3. lépés

Keverjük hozzá a koriandert, fűszerezzük, és még pár percig főzzük. Melegen tálaljuk pirított cipóval, tejföllel a tetején, de ugyanúgy készíthetünk hozzá nokedlit is.

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

2,250 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Fehérspárga bacon köntösben kapros joghurt mártással

  • Vörösboros-tejfölös-gombás-zöldborsós zöldségragu

  • Fehérboros zöldborsós spenótos kolbászos gomba

  • Sonkába tekert spárga spenótágyon sült krumplival

  • Lecsós sertéstarja zöldborsópürével

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    378 kcal
  • Zsír

    9g
  • Szénhidrát

    64g
  • Fehérje

    14g