Currys-korianderes lencseragu
2013-10-19- Típus: Zöldséges egytálételek
- Nehézség: Könnyű
- Hány főre: 4
- Előkészítés: 10 perc
- Főzési/Sütési idő: 35 perc
- Elkészítés: 45 perc
A következő recept, igazi “mindentbele”. Akkor kiváló, ha gyorsan akarunk valamilyen laktató ételt készíteni.
Ezeket szerezd be:
- 2 evőkanál olaj
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 700g burgonya
- 4 sárgarépa
- 2 paszternák
- 2 evőkanál curry
- 1 liter zöldségleves
- 100g vörös lencse
- egy kis csokor koriander
- só, bors
1. lépés
Melegítsünk olajat egy nagy lábasban, és süssük meg rajta a hagymát és a fokhagymát, közepes lángon kb. 3-4 percig. Tegyük rá a feldarabolt burgonyát, répát és paszternákot, és főzzük 6-7 percig, gyakran kevergetve.
2. lépés
Keverje hozzá a curryt, öntsük hozzá a húslevest, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőfokot, ekkor hozzáadjuk a lencsét, lefedjük és 15-20 percig pároljuk, amíg a lencse és a zöldségek meg nem puhulnak, és a szósz is besűrűsödik.
3. lépés
Keverjük hozzá a koriandert, fűszerezzük, és még pár percig főzzük. Melegen tálaljuk pirított cipóval, tejföllel a tetején, de ugyanúgy készíthetünk hozzá nokedlit is.
Értékelések
(5 / 5)
2 személy értékelt
3 683 megtekintés
Kapcsolódó receptek:
Tápérték információk
1 adagra vonatkozik!
-
Energia
378 kcal -
Zsír
9g -
Szénhidrát
64g -
Fehérje
14g