Curry-s csirkemell recept

Tipikus indiai recept. A curry az egyik legnépszerűbb és legismertebb indiai fűszer, én még az iskolai menzáról emlékszem, amikor különleges alkalmakkor kaptuk ezt a fajta fogás.

A recept nagyon könnyű, de ízletes is egyben.

Ezeket szerezd be:

• 1 evőkanál olaj
• 1 nagy vöröshagyma
• 1 evőkanál curry por
• 40 dkg csirkemell, csíkozva
• 1 pohár tejföl
• koriander vagy petrezselyem
• só, bors

Recept elkészítése

1. Tegye fel az olajat egy nagy serpenyőben sülni. Amikor forró, hozzáadjuk a hagymát,  megszórjuk némi sóval és borssal, és időnként megkeverve sütjük, amíg áttetsző lesz, körülbelül 5 percig. Kapcsolja le a hőt közepesre, ekkor megszórjuk a fele curry porral, és tovább főzzük egy-két percig.

2. Közben fűszerezzük a csíkokra vágott csirkét sóval és borssal ízlés szerint, és megszórjuk a maradék curry porral. Toljuk a hagymát a a serpenyő egyik oldalára és adja hozzá a csirkét. Főzzük még 2 percig mindkét oldalán.

3. Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük folyamatosan,  amíg a keverék szép sima lesz. Körülbelül 10 percig főzzük tovább.
Helyezzük tányérra, díszítsük petrezselyemmel vagy korianderrel.