Csirke paprikás recept

2012-04-02
  • Hány főre: 4-6
  • Előkészítés: 25 perc
  • Főzési/Sütési idő: 35 perc
  • Elkészítés: 1:5 p

Igazi hamisítatlan hungarikum, alap recept egy magyar háziasszony számára.

Ezeket szerezd be:

  • 1 kg csirke (külön darabokban)
  • 2-3 evőkanál vaj
  • 3-4 vöröshagyma
  • Fekete bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál pirospaprika
  • 1 teáskanál (vagy ízlés szerint), csípős paprika
  • 3 dl csirkehúsleves
  • 1/2 csésze tejföl

Elkészítés

1. Sózzuk a csirke darabokat és hagyjuk pihenni szobahőmérsékleten, közben elkezdhetjük a hagymát felvágni.
A hagymát tisztítás után szeleteljük fel.

2. Közepes hőfokon olvasszuk fel a vajat egy fazékban. Amikor forró a vaj, akkor tegyük bele a hagymát és dinszteljük meg. Amikor a hagyma elég szép barna fektessük bele a csirkedarabokat bőrös oldalukkal lefelé. Főzzük 4-5 percig mindegyik oldalán, amíg jól megpirul. (Vigyázzunk, ha megfordítjuk őket, a bőr ne szakadjon le róla és ne égjen az edény aljára.)

3. Adjuk hozzá a paprikát és ízlés szerint a fekete borsot. Öntsük a fazékba a csirke húslevest, keverjük óvatosan meg, hogy a paprika feloldódjon a folyadékban.  Fedjük le és főzzük alacsony fokon 30-35 percig (attól függően, hogy mekkorák a csirke darabok). Amikor a csirke ennyi ideje fő, ellenőrizzük, hogy a belseje is jól átsült, egy késsel nézzük meg a csontnál, hogy nem véres-e.

4. Amikor a csirke kész, vegyük le a tűről. Hagyjuk az edényt kihűlni egy percig, majd lassan keverjük bele a tejfölt, és ízlés szerint sózzuk.

Tálaljuk galuskával, tojásos galuskával vagy tésztával és tetszőleges savanyúsággal.

Én vagyok az élő példája annak, hogy egy férfi is szerethet a konyhában főzőcskézni.

Értékelések

(4.7 / 5)

4.7 5 3
Értékeld a receptet!

3 személy értékelt

3 770 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Vörösboros-tejfölös-fehérbabos pacalpörkölt

  • Vörösboros gombás-zöldséges vaddisznóragu gnocchival

  • Vörösboros birkapörkölt sós krumplival

  • Vörösboros-tejfölös zúzapörkölt petrezselymes rizzsel

  • Vörösboros gombapaprikás tésztával