Csirkés-paradicsomos pite

Pitét nem csak édeset, de sósat is tudunk készíteni. Ez a csirkés változat, akár egy étkezést is kiválthat.

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 150g teljes kiőrlésű liszt
• 100 g sima liszt
• 125 g hideg vaj
• 1 tojás
• 1 teáskanál só
• egy kis chili
• 2-3 evőkanál hideg víz
• Töltelékhez:
• 200 g előpirított csirkemell
• 180 g tejszín
• 100 ml tej
• 1 tojás
• 120 g kecskesajt
• friss kakukkfű
• só és frissen őrölt bors
• 100 g koktélparadicsom

1. lépés

Keverjük össze a liszteket, a vajat, tojást, sót, chilit és a vizet. Gyúrjuk a tésztát, és legalább 30 percig hűtsük hűtőszekrényben fóliába csomagolva. 

2. lépés

Töltelék elkészítése: Vágjuk a csirkét és a sajtot kis darabokra. Egy tálba öntjük a tejszínt, a tejet, a tojást, a kakukkfüvet és a többi a fűszert. Keverjük össze alaposan, majd tegyük félre.  

3. lépés

Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra. Vegyük ki a tésztát, majd nyújtsuk ki és helyezzük bele a kivajazott közepes méretű piteformába. Szurkáljuk be a tésztát villával, azután süssük 15 percig, amíg a tészta aranybarna lesz. 

4. lépés

Ezután vegyük elő a csirkés-tejszínes keveréket, öntsük a pitére. A tetejére helyezzünk koktélparadicsomot, szórjuk le fűszerekkel. Tegyük fel a sütő hőmérsékletét 200°C-ra, és süssük 25-30 percig.