Banános kuglóf csoki öntettel

Valamilyen kuglófot mindig szoktam készíteni Karácsony környékén, hétvégente egyre többet. Annyi variáció létezik, hogy minden évben más ízesítéssel rukkolhatok elő.

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 2 csésze liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 tk sütőpor
• ¼ teáskanál só
• ¾ csésze vaj
• 1,5 csésze cukor
• 3 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• ½ csésze joghurt
• 1,5 csésze tört banán
• Mázhoz:
• ½ csésze vaj
• 1 csésze tört csokoládé
• 1/3 csésze tej
• 1 csésze porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat

1. lépés

Egy nagy tálban keverjük össze a vajat és a cukrot, és 2 per alatt krémesítsük. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, majd a vaníliát. Kaparjuk le a tálat időnként. Egy nagy kanállal keverjük bele a liszt felét, egészen addig, amíg el nem tűnik a tésztában. Keverjük hozzá a joghurtot, majd a maradék lisztet. Végül tegyük bele a tört banánt.

2. lépés

A jól elkevert tésztát egy vajazott kuglóf formába tesszük (én szilikonosat használtam.) 190°C-on 25-30 perc alatt készre sütjük, vagy amíg a sütemény aranybarna lesz ér ruganyos. Mozgassuk meg a széleit, majd borítsuk ki óvatosan egy tálcára.

3. lépés

Hűtsük 10 percig.

A máz elkészítéséhez dolgozzuk össze a vajat, a tört csokoládét és a tejet egy közepes lábasban. Alacsony lángon forraljuk. Főzzük sűrűre keverés közben körülbelül 5 percig.Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a cukrot és a vaníliát. Keverjük, amíg sűrű krém lesz belőle.

4. lépés

Egy merőkanállal szedjük rá a csokimázat a kuglófra, majd egyengessük el rajta, de a könnyebbség kedvéért az is megoldás, ha óvatosan fejjel lefelé a mázba nyomjuk a süteményt.

Tegyük hűtőbe, ameddig megköt rajta a máz, utána szeletelhető.