Banános kuglóf csoki öntettel

2012-11-03
  • Hány főre: 8
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 45 perc

Valamilyen kuglófot mindig szoktam készíteni Karácsony környékén, hétvégente egyre többet. Annyi variáció létezik, hogy minden évben más ízesítéssel rukkolhatok elő.

Ezeket szerezd be:

  • Tésztához:
  • 2 csésze liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 tk sütőpor
  • ¼ teáskanál só
  • ¾ csésze vaj
  • 1,5 csésze cukor
  • 3 tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • ½ csésze joghurt
  • 1,5 csésze tört banán
  • Mázhoz:
  • ½ csésze vaj
  • 1 csésze tört csokoládé
  • 1/3 csésze tej
  • 1 csésze porcukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat

1. lépés

Egy nagy tálban keverjük össze a vajat és a cukrot, és 2 per alatt krémesítsük. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, majd a vaníliát. Kaparjuk le a tálat időnként. Egy nagy kanállal keverjük bele a liszt felét, egészen addig, amíg el nem tűnik a tésztában. Keverjük hozzá a joghurtot, majd a maradék lisztet. Végül tegyük bele a tört banánt.

2. lépés

A jól elkevert tésztát egy vajazott kuglóf formába tesszük (én szilikonosat használtam.) 190°C-on 25-30 perc alatt készre sütjük, vagy amíg a sütemény aranybarna lesz ér ruganyos. Mozgassuk meg a széleit, majd borítsuk ki óvatosan egy tálcára.

3. lépés

Hűtsük 10 percig.

A máz elkészítéséhez dolgozzuk össze a vajat, a tört csokoládét és a tejet egy közepes lábasban. Alacsony lángon forraljuk. Főzzük sűrűre keverés közben körülbelül 5 percig.Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a cukrot és a vaníliát. Keverjük, amíg sűrű krém lesz belőle.

4. lépés

Egy merőkanállal szedjük rá a csokimázat a kuglófra, majd egyengessük el rajta, de a könnyebbség kedvéért az is megoldás, ha óvatosan fejjel lefelé a mázba nyomjuk a süteményt.

Tegyük hűtőbe, ameddig megköt rajta a máz, utána szeletelhető.

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

2 393 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Diétás almás kuglóf

  • Vérnarancsos kuglóf

  • Mini narancsos kuglóf

  • Sütőtökös kuglóf

  • Mazsolás kuglóf

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    981 kcal
  • Zsír

    32.2g
  • Szénhidrát

    172.1g
  • Fehérje

    7.8g