Csokoládés kuglóf ricottakrémmel

2018-01-07
  • Hány főre: 10
  • Előkészítés: 25 perc
  • Főzési/Sütési idő: 25 perc
  • Elkészítés: 50 perc

Egy finom csokoládés kuglóffal bármilyen megvendégelésre készülhetünk. Ha szeretnénk fokozni az ízeket, akkor dobhatunk a tésztába gyümölcsöket is.

Ezeket szerezd be:

  • Tésztához:
  • 14 dkg aszalt gyümölcs (szilva)
  • 5 dkg margarin
  • 14 dkg barna cukor
  • 2 db tojás
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 4 ek kakaópor
  • 1 kiskanál vanília kivonat
  • Krémhez:
  • 1 púpozott evőkanál porcukor
  • 0.5 kiskanál vanília kivonat
  • 25 dkg ricotta

1. lépés

Az aszalt szilvát egy tálba tesszük és leöntjük forró vízzel, majd puhulásig hagyjuk állni. Ezalatt előmelegítjük a sütőt 180°C-ra, és kivajazunk egy kuglófformát.

2. lépés

A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a cukorral (kézi habverővel tanácsos). A szilváról nem öntjük le a vizet, hanem azzal együtt a turmixgépbe tesszük. Összedolgozzuk.

3. lépés

Ha elég pépes, akkor hozzáadjuk a vajas keverékhez. Beleöntjük a vaníliát, a felvert tojásokat, majd finomra keverjük.

4. lépés

Hozzászitáljuk a száraz hozzávalókat, a liszteket, sütőport, kakaóport, majd az egészet jól összekeverjük. Az a jó, ha a tészta lágy és nem túl sűrű. Ha ez mégis előfordulna, akkor adhatunk hozzá egy kis vizet.

5. lépés

A tésztát formába öntjük és 25 perc alatt készre sütjük. Sütés után pihentessük 10 percig, csak azután vegyük ki a formából.

6. lépés

A ricottához hozzáadjuk a vaníliát és a porcukrot, majd simára keverjük. A krémet rákenjük a kuglóf tetejére, és megszórjuk kakaóval, de kiváló vele a mandulaforgács, kókuszreszelék is, de tehetünk rá idénygyümölcsöt.

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

151 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Diétás almás kuglóf

  • Vérnarancsos kuglóf

  • Mini narancsos kuglóf

  • Sütőtökös kuglóf

  • Mazsolás kuglóf

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    293,33 kcal
  • Zsír

    8,97 g
  • Koleszterin

    44,95 mg
  • Szénhidrát

    44,11 g
  • Cukor

    23,07 g
  • Fehérje

    8,17 g