Vérnarancsos kuglóf

A kuglófok ideje nem járt le! Egy finom zamatos, citrusos élmény következzék most.

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 300g barna cukor
• 5 nagy tojás
• 3 vérnarancs héja és leve
• 150g light olívaolaj
• 280g rétesliszt
• Mázhoz:
• 140g fehér csokoládé, apróra vágva
• 1 vérnarancs héja
• 75ml vérnarancslé

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra és vajazzunk ki egy nagy méretű kuglóf formát. 

2. lépés

Tegyük a cukrot, a tojást és a narancshéjat egy nagy tálba, és habverővel vagy elektromos kézi habverővel körülbelül 10 percig keverjük, amíg sűrű kémet kapunk. Öntsük bele a vérnarancs levét és az olajat, és addig keverjük, amíg teljesen összeáll.

3. lépés

Szitáljuk a lisztet a tálba, és dolgozzuk a tésztát simára. Öntsük a tésztát az előkészített sütőformába, a formát tegyük egy tepsibe, amibe ujjnyi vizet öntünk.

4. lépés

Süssük 35-40 percig, tűpróbáig. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd óvatosan fordítsuk ki egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.

5. lépés

Olvasszuk fel a csokoládét, és öntsük hozzá a vérnarancslét. Hagyjuk kihűlni egy kicsit, de még maradjon folyós, így szépen lecsorog majd a kuglófunk szélén. Megszórjuk a narancshéjjal. Légmentesen lezárt tárolóban 4-5 napig is eláll.