Sonkás krumplileves

Néhány egyszerű összetevő egy nagyszerű leves receptben. Tejjel, sonkával, krumplival és sok zöldséggel.

Ezeket szerezd be:

• 6 nagy burgonya
• 1 szeletelt hagyma
• 1 zeller, kockára vágott
• 1 sárgarépa, reszelt
• 1 fehér répa
• 2 csésze csirkealaplé (nem a zsíros fajtából)
• 250 ml víz
• 1 babérlevél
• 1 evőkanál liszt
• 1 csésze tej
• 1/3 csésze sima joghurt
• 1 evőkanál apróra vágott snidling
• 1 csésze reszelt sajt
• 1 csésze kockára vágott sonka, pirítva
• 1 tk őrölt kömény
• 2 gerezd fokhagyma, zúzott
• só, bors ízlés szerint

1. lépés

Egy körülbelül 6 literes lábasba tegyük a kis kockákra összevágott krumplit, hagymát, a zellert, a sárgarépát, a húslevest, a vizet, a babérlevelet, 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal, köménnyel, fokhagymával. Fedjük le fedővel, és főzzük nagy lángon kb. 30-40 percet, ameddig a krumpli megpuhul.

2. lépés

Távolítsuk el a babérlevelet. Néhány burgonyát nyomkodjunk össze, hogy a leves kicsit besűrűsödjön. Keverjük össze a lisztet a tejjel és keverjük bele a lábasba. Fedjük le fedővel, és főzzük alacsony lángon 15 percig, vagy amíg bugyogni kezd a széle.

3. lépés

Közben egy kis tálban keverjük össze a joghurtot és snidlinget, a leveshez keverjük hozzá a sajtot és a pirított sonkát. Vegyük le a tűzről a levest, szedjuk tányérokba, majd tegyünk mindegyik közepébe egy kanállal a joghurtos-snidlinges keverékből.

fotó: foodwishes