Olasz tejszínes csirkés tészta

2014-10-13
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 20 perc
  • Elkészítés: 35 perc

Könnyű hétköznapi ebéd. Tényleg nincs vele sok cécó, de annál laktatóbb.

Ezeket szerezd be:

  • 60 dkg csirkemell
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 dl száraz olasz fehérbor
  • 1 db vöröshagyma
  • só, bors
  • 10 dkg vaj
  • 2 dl főzőlé
  • 2 dl tejszín
  • 25 dkg fettuccine vagy tagliatelle tészta
  • 5 dkg reszelt parmezán
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld

1. Lépés

Vágd csíkokra, vagy kockákra a csirkemellet, apróra a hagymát és a fokhagymát. Tedd fel a vizet forrni a tésztának. A vaj felén egy széles serpenyőben pirítsd meg a csirkemellcsíkokat, amíg át nem sülnek, ez kb. 10 perc.

2. Lépés

Ha kész, vedd ki és tedd félre. A maradék vajon párold meg üvegesre az apróra vágott hagymát 3-4 perc alatt. Az utolsó fél percben add hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát. Közben ha felforrt a tészta főzővize, sózd meg, tedd bele és főzd meg a tésztát.

3. Lépés

Öntsd fel a hagymát a fehérborral, sózd és borsozd ízlés szerint. Hagyd főni, amíg a bor a felére be nem sűrűsödik, ez kb. 5 perc. Vedd le a tűzről a szószt, add hozzá a tejszínt és a parmezánt, valamint az átsült csirkehúst.

4. Lépés

Tedd vissza takaréklángra, keverd el és hagyd, hogy a sajt elolvadjon és besűrítse a szószt, ez nem több, mint 1-2 perc. Ízlés szerint friss petrezselyemmel ízesítsd. Ha a tészta megfőtt, szűrd le és őrizz meg egy keveset a főzővizéből.

5. Lépés

Öntsd a tésztát a szószra, lazán keverd össze. Ha túl sűrű, akkor öntsd fel a főzővízzel. Melegen, egy kevés reszelt parmezánnal tálald.

Mindig friss, és házi alapanyagból jót, és szépet alkotni nap, mint nap.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 3
Értékeld a receptet!

3 személy értékelt

2 762 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Gyors citromos spagetti

  • Fűszeres húsgolyó gombamártással

  • Fusilli kolbászos lecsóval

  • Gombás-tejszínes metélt

  • Sonkás tészta reszelt sajttal

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    1,457 kcal
  • Zsír

    64g
  • Szénhidrát

    81.2g
  • Fehérje

    120.4g
  • Koleszterin

    489mg
  • Cukor

    4.8g