Nektarinos-szedres galette

2014-05-22
  • Hány főre: 4-6
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 50 perc

A galette igazán egyszerű francia sütemény és nagyon sok gyümölccsel variálható. A szomszéd néni mindig meglep minket szederrel a fájáról, amiből lekvárt, szeder krémet készítek, de gyakran szoktam lefagyasztani, hogy később más süteményhez is felhasználjam.

Ezeket szerezd be:

  • Tészta:
  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • csipet só
  • 5 dkg cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 4-5 ek. víz
  • Töltelék:
  • 2-3 nagyob nektarin
  • 2 marék szeder
  • 3-4 ek. méz
  • 3 evőkanál barna cukor (vagy vaníliás)
  • tej a kenéshez

1. Lépés

A tésztához a hozzávalókat egy nagy tálban összegyúrjuk. A vajat a liszttel és a cukorral összemorzsoljuk, belereszeljük egy citrom héját. Adunk hozzá sót, majd egy kis vízzel készre dögönyözzük. A titok nyitja, hogy ennél a lépésél akár le is fagyaszthatjuk a tésztát, így ha többet készítünk, akkor legközelebb csak előkapjuk a hűtőből. Egyébként kb. 1 órát hagyjuk bent.

2. Lépés

A gyümölcsöket átmossuk. A barackokat szeletekre vágjuk. Ha szeretnénk a nagyobb szeder szemeket is felezzük. A gyümölcsöket leszórjuk barna cukorral vagy vaníliás cukorral.

3. Lépés

Amikor a tészta eleget pihent, egy szilikonos sütőpapírra tesszük, majd kör alakúra nyújtjuk, kb. 0,5-1 cm vastagra. Megkenjük mézzel, majd rászórjuk a gyümölcsöket. Ezután a széleit felhatjuk.

4. Lépés

A galette széleit bekenjük tejjel, igény szerint szórhatunk még rá egy kis barna cukrot. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30 perc alatt megsütjük.

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

2 024 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Fahéjas-epres galette

  • Barackos galette

  • Áfonyás-mandulás galette

  • Körtés galette

  • Sok gyümölcsös galette

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    694 kcal
  • Zsír

    31.5g
  • Szénhidrát

    99.2g
  • Fehérje

    8.5g
  • Koleszterin

    81mg
  • Cukor

    46.4g