Körtés galette

Még mindig tombol nálam a körte mánia. Ezúttal egy galette recept készült.

Ezeket szerezd be:

• Tészta:
• 230g liszt
• 3 evőkanál cukor
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• csipet só
• 140g hideg vaj
• 1 tojás
• Töltelék:
• 5 körte
• 1 evőkanál barna cukor
• 1 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál liszt
• porcukor

1. Lépés

Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot, sót. Adjuk hozzá az apróra vágott vajat, és morzsoljuk össze a tésztát. Adjuk hozzá a tojást és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Helyezzük 30-40 percig a hűtőbe.

2. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

Töltelék:
Hámozzuk meg a körtéket, távolítsuk el a magját és vágjuk darabokra, cikkekre. Szórjunk rá evőkanál cukrot, a fahéjat, 1 evőkanál lisztet, és keverjük össze.

3. Lépés

Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett deszkán, aminek átmérője legyen 35cm. A közepén rajzoljunk egy kört a tésztába, az átmérője legyen 26cm. Tegyük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Rendezzük el a körtét e belső kör közepére, majd a tésztát hajtsuk fel a közepre felé.

4. Lépés

Tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük 45-50 percig, vagy amíg szépen aranybarnára sül a széle. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.