Mák torta – Az ország tortája

2013-11-14
  • Hány főre: 7
  • Előkészítés: 30 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 60 perc

2012 éves ország tortája, egyszerűbben elkészítve, és alma nélkül készítve.

Ezeket szerezd be:

  • Tészta:
  • 10 dkg barna nádcukor
  • 20 dkg darált mák
  • 5 dkg darált piskóta
  • 10 db tojásfehérje
  • A krémhez:
  • 4 db tojássárgája
  • 10 dkg cukor
  • 0.5 dl tej
  • 7 dkg kukoricakeményítő
  • 2 dl tejszín
  • vanília aroma
  • 1 db citrom reszelt héja
  • A tetejére:
  • csokidarabok

1. Lépés

Először a tölteléket készítjük el: egy nagyobb lábasban melegíteni kezdjük a tejet. Kikeverjük a tojássárgájákat cukorral, keményítővel, reszelt citromhéjjal, majd fokozatosan hozzáadunk egy kevéske tejet. A forró tejből egy-két merőkanálnyit a tojássárgához vegyítünk, majd az egészet lábasba öntjük, és folytonos kevergetéssel besűrítjük. Hagyjuk kihűlni.

2. Lépés

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, de úgy, hogy a 10 db tojásfehérjét elosztjuk három részre és így külön verjük fel, majd fokozatosan hozzáadjuk a barna nádcukrot. A 20 dkg darált mákot is három részre osztjuk és ezt is a masszához adjuk.

3. Lépés

Előmelegített sütőben sütőpapírral kibélelt 26 cm-es átmérőjű kapcsos tortaformába tesszük és kb. 10-15 perc alatt megsütjük. (Mindenféleképpen egyenként süssük ki a lapokat!)

4. Lépés

Ezután a krémet folytatjuk: felverjük a tejszínt és hozzáadjuk az elkészített tejes krémhez.
A lapokat egyenként megkenjük a krémmel, és a legvégén a tetejére is teszünk krémet.
Erre én csokidarabokat tettem. Aki nem akar csokidarabokat a tetejére tenni, az szórja meg mákkal.

Hétvégén szinte mindig sütök valami új fajta receptet, akár gluténmentesen is.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

4 764 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Mákos mogyorótorta

  • Mákos-barackos sütemény

  • Mogyorólisztes leg-leg torta

  • Máktorta Ági módra

  • Mákos répatorta

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    396 kcal
  • Zsír

    17.1g
  • Szénhidrát

    51.8g
  • Fehérje

    12.8g