Csokis-karamellás-diós cupcake

2012-11-09
  • Hány főre: 4-6
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 25 perc
  • Elkészítés: 45 perc

A csoki, a karamella és a dió is magában mind-mind nagyon finomak egy cupcake-ben, de ha vegyítjük őket, akkor még inkább.

Ezeket szerezd be:

  • Muffinokhoz:
  • 1,5 csésze liszt
  • 1 + 1/4 csésze cukor
  • 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/3 csésze olaj
  • 1 csésze víz
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 tojás
  • Krémhez:
  • 1/2 csésze dió
  • 3 evőkanál sótlan vaj
  • 2 evőkanál tej
  • 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 csésze porcukor
  • 1/2 teáskanál vanília-kivonat
  • 25 g csokoládé

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, vajazzuk ki a muffinsütőnket vagy helyezzünk bele papírokat.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Keverjük el a hozzávalókat alaposan.
Adjuk hozzá az olajat, a vizet, a vaníliát és a tojást a száraz hozzávalókhoz, és habverővel dolgozzuk csomómentesre.

2. lépés

Egyenletesen osszuk el a tésztát a a muffinsütőkben, papírokban. Mindegyik tetejére pottyantsunk egy meghámozott, egész dióbelet.
Süssük a muffinokat 18-20 percig, vagy tűpróbáig.  Hagyjuk hűlni 10 percig, majd helyezzük őket egy állványra, hogy teljesen lehűljön.

3. lépés

Krémhez a diókat tegyük egy serpenyőbe, majd egy kevéske vajon és 1 evőkanál barna cukorral pirítsuk meg őket. Lassú tűzzön gyors mozdulatokkal keverjük, hogy ne égjen le. Tegyük félre.

Egy közepes lábasban keverjük össze a vajat, a tejet, a kakaót, a csokit és a fahéjat. Keverjük alacsony lángon, amíg a vaj megolvad. Tegyük bele a porcukrot, egyszerre csak mindig keveset, miközben továbbra is kevergetjük. Végül jön hozzá a vanília kivonat és a pörkölt dió.

4. lépés

Vegyük le a tűről és hagyjuk állni, hűlés közben a krém meg fog szilárdulni és kenhető állagú lesz. Amikor ez megtörténik, vegyük elő a muffinokat és mindegyik tetejét kenjük meg ezzel a csokis-diós krémmel.

Nincs más teendő, mint befalni az összeset. :)

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 4
Értékeld a receptet!

4 személy értékelt

4 046 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Pisztáciás cupcake

  • Oreo cupcake recept

  • Kávés cupcake recept

  • Princess cupcake

  • Mandulás-kókuszos cupcake

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    637 kcal
  • Zsír

    26.9g
  • Szénhidrát

    96.7g
  • Fehérje

    7.1g