Pisztáciás cupcake

Ha különleges alkalomra készülünk, akkor készítsük el a következő cupcake receptet. Megéri!

Ezeket szerezd be:

• 100g pisztácia
• 140g porcukor
• 140g vaj
• 2 tojás
• 140g rétesliszt
• 5 evőkanál tej
• Mázhoz:
• 250g porcukor
• zöld ételfesték

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 140°C-ra, és a muffin formát béleljük ki muffinpapírokkal. Tegyünk 85g pisztáciát egy robotgépbe körülbelül a fele cukorral, majd egészen apróra dolgozzuk. 

2. lépés

Tegyük át a keveréket egy nagy tálba a maradék cukorral, a vajjal, tojással, liszttel és tejjel. Dolgozzuk simára. Osszuk el a tésztát a muffinpapírokba (3/4 részéig), majd süssük az alsó rácson 22-25 percig, tűpróbáig. Hűtsük le egy rácson. 

3. lépés

A mázhoz keverjük össze annyi vízzel a porcukrot, hogy ne legyen nagyon sűrű krém, de még szépen kenhető legyen. Ha kell, mindig egyszerre csak 1 evőkanál vizet adjunk hozzá. Keverjünk bele ételfestéket, hogy szép, halványzöld színű legyen. Kenjük meg a cupcake tetejét a mázzal, aztán szórjuk meg a maradék pisztáciával. Hűtsük be mielőtt tálalnánk. 

Tipp: Ha nem lenne túl szimpatikus a porcukros máz, akkor nyomhatunk krémsajtot is a tetejére.