Mandulás-kókuszos cupcake

2013-08-17
  • Hány főre: 6-8
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 20 perc
  • Elkészítés: 40 perc

A következő cupcake recept az egyik kolléganőmtől származik, imádja a muffinokat és cupcake-t, ezért mindig kísérletezik velük.

Ezeket szerezd be:

  • Tészta:
  • 450 g liszt
  • 1,5 ek sütőpor
  • 1/4 tk só
  • 125 g vaj
  • 200 g cukor
  • 2 tojás
  • néhány csepp vanília kivonat
  • 150 ml kókusztej
  • 50 g mandula pehely
  • Krém:
  • 200 g vaj
  • 50 ml kókusztej
  • néhány csepp vanília kivonat
  • 1/4 tk só
  • 500 g porcukor
  • mandula pehely vagy kókuszreszelék

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Készítsük elő a muffin formákat, vajazzuk ki őket. Egy közepes tálban keverjük össze lisztet, a sütőport és a sót. Addig keverjük, amíg szépen egyenletesen elkeveredik, majd tegyük félre.

2. Lépés

Egy robotgéppel keverjük össze a vajat a cukorral, amíg könnyű és puha állagú lesz, ekkor jön hozzá a tojás és a vanília kivonat. Ezután hozzáadjuk a lisztes keveréket, felváltva kókusztejjel. Keverjük, amíg egységes, homogén tésztát kapunk. Osszuk el a formákban és és süssük kb. 15-20 percig.

3. Lépés

Vegyük ki a sütőből a muffint, majd hagyjuk teljesen lehűlni. A krémhez keverjük össze a vajat, a porcukrot, a kókusztejet, a vanília kivonatot és a sót. Alaposan összekeverjük, majd minden egyes muffin tetejére kenünk belőle. Tetejüket megszórjuk mandulával vagy kókuszreszelékkel.

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

5,575 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Pisztáciás cupcake

  • Oreo cupcake recept

  • Kávés cupcake recept

  • Princess cupcake

  • Áfonyás-mascarpones cupcake

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    910 kcal
  • Zsír

    40.6g
  • Szénhidrát

    132.1g
  • Fehérje

    8.1g