Citromos-mazsolás sütemény

Frissen sült citrom illatú sütemény egy kis mazsolával és tetején citromos mázzal egy tökéletes vasárnapi ebéd kiegészítője.

Ezeket szerezd be:

• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál friss citromlé
• A tésztához:
• 1/4 csésze cukor
• 1 evőkanál citromhéj
• 2 teáskanál vanília-kivonat
• 1 nagy tojás
• 2 csésze liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 1/2 csésze tej
• 1/2 teáskanál só
• 3 evőkanál hideg vaj
• 3/4 csésze mazsola

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra, helyezzünk egy tepsibe sütőpapírt. A mázhoz keverjük össze a 2 evőkanál cukrot és 1 evőkanál citromlevet, majd tegyük félre.

2. Lépés

Keverjük össze a tejet a fennmaradó citromlével, cukorral, citromhéjjal, a vaníliával és tojással egy közepes tálban. Egy másik tálban keverjük el a lisztet, a sütőport, a sót. Adjuk hozzá a hideg vajat és morzsoljuk össze a lisztes keverékkel, a végén durva tésztát kapunk belőle.

3. Lépés

Finoman kavarjuk bele a  mazsolát.(Előtte nem árt egy kis langyos vízbe áztatni.) Adjuk hozzá a tejes keveréket, keverjük egészen addig, amíg a tészta ragacsos lesz. Helyezzük rá a tésztát lisztezett felületre és gyúrjuk finoman lisztezett kézzel. Alakítsuk a tésztát kör alakúra, amekkora a tepsiben elfér. Késsel vágjuk be a tetejét, ahol majd szeletelni fogjuk, ne vágjuk be teljesen.

4. Lépés

Kenjük meg a citromos mázzal a tészta tetejét. Süssük, amíg aranyszínű lesz, körülbelül 18 -20 percig, vagy tűpróbáig. Tálaljuk szobahőmérsékletre hűlve.