Erdei gyümölcsös polentatorta

Egyik ismerősöm ajánlotta figyelmembe ezt a receptet, és annyira megtetszett, hogy nem is egy gyümölccsel, de rögtön többel is kipróbáltam.

Ezeket szerezd be:

• 20 dkg liszt
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 2 evőkanál vaj
• 10 dkg kukoricadara
• 15 dkg barna cukor
• 5 dl tej
• 3 tojás
• 3 evőkanál méz
• 0,5 dl olívaolaj
• 50 dkg friss erdei gyümölcs (eper, málna, áfonya, szeder vegyesen)
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• 1 kávéskanál só

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és vajazzunk ki egy közepes tortaformát.

2. lépés

Egy nagy tálban keverjük össze a kukoricadarát, a lisztet, morzsát és a cukrot, adjuk hozzá a fahéjat és a sót. Egy másik tálban keverjük össze a folyékony hozzávalókat.

3. lépés

A száraz hozzávalókhoz adjuk apránként a folyékony keveréket, és alaposan dolgozzuk össze.

4. lépés

Ezután keverjük bele a reszelt citromhéjat, az apróra vágott gyümölcsöket. Én javaslom, hogy legyen minél többfajta, annál finomabb lesz. :) Nyugodtan használható: eper, málna, áfonya, ribizli, szeder stb.

5. lépés

Öntsük a kivajazott tortaformába a keveréket, és 50 perc alatt süssük meg. Fahéjas porcukorral leszórva szolgáljuk.