Bácskai rizses hús recept

Ki ne evett volna még Bácskai rizses húst? Nekem a régi általános iskolai emlékeket idézi fel, amikor a hónapban egyszer biztosan volt a menzán. :)

Ettől függetlenül szeretjük.

Ezeket szerezd be:

• 50 dkg sertéscomb
• fejenként 1 csésze rizs
• 3-4 nagyobb paprika
• 4 paradicsom
• 2 tk pirospaprika
• só, bors
• 2 vöröshagyma
• erős paprika (opcionális)
• tejföl (tálaláshoz)

1. Lépés

A felkockázott sertéscomból pörköltöt készítünk. Kevéske olajon és kis vízen megpároljuk a szeletekre vágott hagymát, hagyjuk dinsztelődni. Mikor kész beletesszük a sertéshúst és a pirospaprikát, borsot, majd alacsonyabb lángon főzzük.

2. Lépés

A rizst enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Mikor a hús kóstolásra puhának tűnik, hozzáadjuk a rizst, belevágunk egy kis zöldpaprikát (ha csípősen szeretjük, akkor mehet bele erős paprika is), hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot.

3. Lépés

A rizses húst jól összekeverjük, majd felöntjük még egy kis vízzel és tovább rotyogtatjuk. Körülbelül 5-7 perc után lefedjük és levesszük a tűzről. Hagyjuk párolódni és összeérni.

Tálaljuk melegen csalamádéval, kovászos uborkával és tejföllel.