Almalekvár recept

2012-04-30
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 20 perc
  • Elkészítés: 40 perc

Ha van a kertben almafa és sok termést hozott, nem muszáj csak hagyományos almás süteményeket készíteni, például el is tehetjük lekvárnak.

Ezeket szerezd be:

  • 5 kg alma
  • 1 kg kristálycukor
  • 2 citrom leve és héja
  • 1 kiskanál fahéj
  • 1 kiskanál őrölt szegfűszeg

Recept elkészítése

1. Az almákat alaposan mossuk meg, hámozzuk, vegyük a csumáját és a magokat, majd vágjuk fel őket kis kockákra. A kockákat, kevés forralt vízbe dobjuk, majd újraforrásig főzzük őket. Nem tovább!

2. A kockákat tegyük egy konyhai turmixgépbe vagy pépesítő gépbe, szórjuk rá a cukrot, a fűszereket, a citrom héját és levét, keverjünk rajta pár fordulatot, majd szedjük át egy főzőedénybe. Időközben kóstoljuk, ha kell szánk íze szerint citrommal és cukorral ízesítsük. Egy percig forraljuk, majd kis üvegekbe töltjük. Nedves dunsztban gőzöljük.

Nem csak kenyéren finom, de ugyanúgy használhatjuk süteményekbe, pitékbe.

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(3.8 / 5)

3.8 5 11
Értékeld a receptet!

11 személy értékelt

8 971 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Bodzás-fehér csokis málnalekvár

  • Lekvár bogyós gyümölcsből

  • Szőlő-körte dzsem

  • Rebarbara lekvár

  • Fahéjas szilvalekvár

Kommentek

  • Utazas01

    Sok a cukor benne.

  • Manyasz Ne

    édesítő szerrel is lehet főzni

  • vargachris

    Hali! Én is főztem, még szerencse, hogy mielőtt beletettem volna a cukrot, megkóstoltam. Aztán inkább nem tettem bele, mert alapban finom, édes lett. Egy kis fahéjat tettem bele, és kész. Viszont az alma alattomos jószág, nem úgy fő, mint a szilva vagy a barack: először kidobja a levét, elfőli, és csak jóval ezután kezd el pépesedni. Meg is ijedtem tőle elsőre. 4,5 kg megtisztított almából lett 3 nagy (720ml), egy kicsi (370ml) üvegem, meg pár kanál kóstoló. Mindenki hitetlenkedve néz, mikor említem, hogy “almalekvár”, pedig nagyon finom cucc. Nekem bejött. És még van a fán…

  • Nikolett

    Nekem sajna nem jött be a recept :( ki kell önteni ráadásul a cukor nagyon sok a fele se kell bele!