Zöldséggel és csirkével töltött hekk

Szeretjük a hekket. Én főleg azért, mert finom és nem kell bajlódni a szálkákkal. Gondoltunk egyet és megtöltöttük a hekk belsejét finomságokkal.

Ezeket szerezd be:

• 20 dkg Hekk
• 10 dkg Darált csirkehús
• 1 db Vöröshagyma
• 1 csomag Mexikói zöldségkeverék
• 1 gerezd Fokhagyma
• 5 dkg Gomba
• Fél csokor Petrezselyemzöld
• Só
• Bors
• Olaj

1. lépés

A hekket megtisztítjuk és besózzuk. Amíg a só érleli a halacskát, addig tovább dolgozunk, elkészítjük a tölteléket. Előveszünk egy edényt, amiben a mexikói zöldségkeveréket enyhe sós vízben megfőzünk. A darált csirkehúst, felszeletelt gombát, apróra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát és a felaprított petrezselymet kevés olajon megdinszteljük (közben sóval és borssal ízlésünk szerint fűszerezhetjük), majd a zöldség mix-el összekeverjük.

2. lépés

A hekk alsó részét bevágjuk, szétnyitjuk, kiszedjük középen a szálkát és a helyére a tölteléket tesszük. Fogpiszkálóval megerősíthetjük. (Aki esetleg hekkfilét vásárolt, az se keseredjen el, mert akkor nem a belsejébe, hanem a töltelék ágyra tesszük a halat és majd úgy sütjük meg.)

3. lépés

Előveszünk egy tepsit, amibe kevés olajat öntünk, majd beletesszük a halat és befóliázzuk a tetejét és előmelegített sütőbe betesszük. Körülbelül 10 perc eltelte után vegyük le a fóliát és egy tűvel vagy késsel szurkáljuk meg, hogy mennyire lett puha. Ha könnyen belement a kés, akkor toljuk vissza a sütőbe és a közepesnél kicsit nagyobb fokozaton egészen addig süssük tovább, amíg a hekk szép pirosra nem sül.

Isteni hagymás sült burgonyával. A 90 naposoknak tejszínes tormát ajánlok paradicsommal.