Zöldséges csirkeszárny

Pikk-pakk összeállítható, és a többi már a sütő dolga. Egy bő óra múlva, pedig már ott illatozik a finom ebéd az asztalon.

Ezeket szerezd be:

• 6-8 db csirkeszárny
• 1 nagy vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 nagy sárgarépa
• 1 nagy paszternák (el is hagyható)
• 3-4 krumpli
• 1 ek liszt
• 1 dl fehérbor
• 4 dl víz
• 2 db húsleveskocka
• só, bors
• 2-3 db babérlevél
• szerecsendió
• kakukkfű
• 2 ek olívaolaj

1. Lépés

A csirkeszárnyakat sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk egy kicsit állni.
A zöldségeket és a hagymát pucoljuk meg, majd a vöröshagymát vágjuk fel nagyobb kockákra, a fokhagymát apróra, a sárgarépát és a paszternákot vastagabb szeletekre, és a krumplit ízlés szerint kockára.

2. Lépés

Egy serpenyőbe öntsük bele az olajat, majd pár perc alatt süssük meg a csirkeszárnyak mindkét felét úgy, hogy kapjon egy kis színt. Ezután szedjük ki, és tegyük félre.

3. Lépés

A fennmaradó zsiradékon kezdjük el üvegesre párolni a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát és szórjuk meg a liszttel.
Kevergetve pirítsuk aranybarnára, majd öntsük fel a borral és a vízzel.
Ezután tegyük bele a feldarabolt zöldségeket, a leveskockát, a babérlevelet, majd ízlés szerint fűszerezzük és forraljuk ki.

4. Lépés

Egy tepsi közepén helyezzük el az elősütött csirkeszárnyakat, majd öntsük köré a kiforralt zöldséges levet. Ezután alufóliával fedjük le a tepsi tetejét.

5. Lépés

Helyezzük be a sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. egy óra alatt pároljuk puhára. Ezután vegyük le a fóliát, majd tegyük vissza a sütőbe és süssük addig, még a csirkeszárnyak szép színt kapnak, és a szaft kissé besűrűsödik.

6. Lépés

Tálaláskor a csirkeszárnyakat a zöldségekkel együtt szedjük a tányérra, majd ízlés szerint locsoljuk meg a szafttal.