Zöldséges csirkemell bormártásban

2014-09-22
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 10 perc
  • Elkészítés: 30 perc

Az egyik kolléganőm remek receptje a következő, kicsit pikáns, de mindenkinek ajánlani tudom.

Ezeket szerezd be:

  • fél kiló filézett csirkemell
  • 50 deka friss cukkini
  • 1 kalifornia paprika
  • 50 deka burgonya
  • 1 csokor újhagyma
  • 1 szál zsálya
  • 1 kis ág rozmaring
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2+2 evőkanál olívaolaj
  • 1-2 evőkanál liszt
  • 5 kanál balzsamecet
  • 1 deci száraz fehérbor
  • fél húsleveskocka
  • só, bors
  • fűszerkeverék

1. Lépés

A burgonyát kis kockákra vágom és enyhén sós vízben megfőzöm.
A hámozatlan cukkinit és paprikát apró kockákra vágom, az újhagymát szintén egy kevés zöldjével együtt. A zsályát és rozmaringot megmossuk, leveleiket leszedjük néhányat félreteszünk a díszítéshez.

2. Lépés

Két evőkanál olajon és három kanál vízen a cukkinit és paprikát megpároljuk, majd hozzáadjuk a hagymát. Végül a megfőtt burgonyával összekeverem, ízlés szerint sózom, borsozom.

3. Lépés

A húsokat tisztítás és mosás után kicsit fűszerkeverékkel meghintem és kevéske liszttel megszórom. Két evőkanál olívaolajat felmelegítem és a húsokat 4-5 percig sütöm benne, közben többször átforgatom. Ráteszem a zöld fűszereket és még 1-2 percig sütöm vele.

4. Lépés

A leveskockát 2 deci vízben elmorzsolom. A bort ráöntöm a húsokra és hozzáadom a feloldott leveskockát. Addig sütöm benne a húst, amíg be nem sűrűsödik a mártás.

Nagyon szeretem a finom ételeket sütiket.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

2 135 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Fehérboros csirkemell párolt brokkolival és káposztával

  • Zöldséges csirkeszárny

  • Kapros cukkinis csirkemell

  • Kínai zöldséges, csípős csirke

  • Fokhagymás-fűszeres csirke Guinness-szel

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    529 kcal
  • Zsír

    24.1g
  • Szénhidrát

    33.1g
  • Fehérje

    41.2g
  • Koleszterin

    111mg
  • Cukor

    5.7g