Szőlős vagdalt édes-savanyú zöldségkörettel

2014-11-20
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 45 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Lajos Mari receptje szerint készült, némi kis módosítással. Nagyon szuper és finom étel. Köszönet érte.

Ezeket szerezd be:

  • A vagdalt hozzávalói:
  • 30 sertés darált hús
  • 30 deka marha darált hús
  • 10 deka sertésmáj
  • 2 egész tojás
  • 10 deka zsemlemorzsa
  • 25 deka fehér szőlő
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • csipet szerecsendió
  • A zöldségköret hozzávalói:
  • 1 fél kaliforniai paprika
  • fél zöldpaprika
  • 1 kis üveg gyöngyhagyma
  • 30 deka szőlő
  • 1 babérlevél
  • 1 kiskanál őrőlt gyömbér
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál méz

1. Lépés

A vagdalthoz a petrezselymet apróra összevágom, a fokhagymát összezúzom és a vöröshagymát is apróra vágom.

2. Lépés

A májat nagyon apró kockákra vágom. A szőlőt megmosom, ha nagy magok vannak benne akkor kiszedem.
A húsokat jól összedolgozom a hozzávalókkal együtt.

3. Lépés

Egy sütőformát kicsit kiolajozok és a hús felét belehelyezem. Utána belerakom a megmosott szőlőszemeket a többi húst rányomkodom és vizes kézzel elegyengetem.180 fokon kb. 50 percig sütöm.

4. Lépés

A köret elkészítése: A paprikákat 2-3 centis darabokra vágom, a szőlőszemekből a magokat kiszedem.
A hagymáról a levet leöntöm egy kis edénybe, mert később felhasználom.

5. Lépés

A serpenyőben a két kanál olajat felhevítem, a paprikákat és a gyöngyhagymát 2 percig erős tűzön kicsit megsütöm, nem égetem!

6. Lépés

2 perc elteltével hozzáadom a szőlőt, a babérlevelet, a gyömbért, a mézet és a fél deci hagymalevet és ugyanannyi vízzel együtt az egészet még 5-6 percig összeforraljuk.

Nagyon szeretem a finom ételeket sütiket.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

998 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Hamis vagdalt

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    827 kcal
  • Zsír

    28.4g
  • Szénhidrát

    86.8g
  • Fehérje

    46.1g
  • Koleszterin

    130mg
  • Cukor

    30.2g