Krumplibundás hússzelet

Mivel a krumplibundának köszönhetően igen laktatóak a hússzeletek, így tálaláskor elég, ha csak egy finom salátát kínálunk hozzá.

Ezeket szerezd be:

• 6 szelet karaj (v. csirkemell, pulykamell)
• 25 dkg krumpli
• 3 tojás
• kukoricaliszt
• só, bors
• szerecsendió
• olaj a sütéshez

1. Lépés

A krumplit megpucolni, majd apróbb kockákra felvágni, és enyhén sós vízbe puhára főzni. Amikor már megfőtt, leszűrni, majd krumplinyomón átnyomni és teljesen kihűteni.

A hússzeleteket kiklopfolni, majd besózni és egy rövid ideig állni hagyni.

2. Lépés

A teljesen kihűlt krumpliba egyesével belekeverni az egész tojásokat, majd ízlés szerint sózni, borsozni és megszórni szerecsendióval. (Alaposan elkeverni, hogy sima massza legyen.)

3. Lépés

A hússzeleteket először kukoricalisztbe forgatni, majd pedig a krumplis masszába.

4. Lépés

Egy serpenyőbe olajat hevíteni, majd belehelyezni a hússzeleteket. Először lefedve alacsony hőfokon, majd a fedőt levéve és átfordítva a húst, mindkét oldalán szép aranybarnára sütni. Amikor már megsült a hús, papírtörlőre kiszedni.

5. Lépés

Tálaláskor ízlés szerint salátát kínálhatunk hozzá. Külön köret nem kell mellé, mert a krumplis-bundával nagyon laktató.