Kelbimbófelfújt

Az az érdekes, hogy gyerekkoromban utáltam a kelbimbót, rá se tudtam nézni. Idővel aztán megszerettem, de nem tudom mitől vagy miért. A kelbimbós ételek közül az egyik kedvencem ez.

Ezeket szerezd be:

• 80 dkg Kelbimbó
• 15 dkg füstölt Szalonna
• 4 db Tojás
• 2 evőkanál Zsemlemorzsa
• 2 dl Tejföl
• 15 dkg Sajt
• 1 evőkanál Vaj
• Só
• Bors

1. lépés

A kelbimbót (előkészített gyorsfagyasztott a király nálam) megtisztítjuk, félbe vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Közben az apróra vágott szalonnát olajon kisütjük.

2. lépés

A főtt kelbimbót leszűrjük és a sült szalonnával összekeverjük. A tepsit vagy egy tűzálló tálat kivajazzuk, beletesszük és egyenletesen eloszlatjuk a szalonnás kelbimbót. A tetejüket megszórjuk a zsemlemorzsa felével.

3. lépés

A tojások sárgáját a maradék zsemlemorzsával, tejföllel, sóval és borssal összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd ezt is a tojássárgás öntetbe keverjük.

4. lépés

Az elkészült öntetet is szépen eloszlatjuk a tepsin, a legtetejére pedig reszelt sajtot szórunk. Előmelegített sütőbe helyezzük az ételünket és körülbelül 20 percen át sütjük, egészen addig amíg a sajt aranybarna nem lesz.