Kávés-krémsajtos jégkrémtorta

Az elkészítése roppant egyszerű, majd irány a fagyasztó, és ezután már nincs is más dolgunk minthogy kivárjuk, hogy kellően megdermedjen.

Ezeket szerezd be:

• Kekszes alaphoz:
• 30 dkg zabkeksz
• 15 dkg vaj
• Kávés-krémsajtos töltelék:
• 25 dkg mascarpone
• 40 dkg vaníliás jégkrém
• 0,5 dl erős, lefőzött feketekávé
• 0,5 dl Baileys likőr
• 3 ek porcukor
• 1 cs vaníliás cukor

1. lépés

Egy 20 cm-es tortaformát béleljünk ki folpack fóliával úgy, hogy bőven túllógjon a szélén.

2. lépés

A kekszet morzsoljuk össze, majd adjuk hozzá a felolvasztott vajat. Ezután alaposan keverjük össze, majd öntsük bele a fóliával kibélelt tortaformába, és lapogassuk bele úgy, hogy az oldalát is beborítsa a keksz.

3. lépés

Ezután tegyük be a hűtőbe legalább egy fél órára hogy teljesen megdermedjen.

4. lépés

A mascarponét keverjük simára a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a lefőzött feketekávét, és a likőrt is.

5. lépés

A jégkrémet hagyjuk szobahőmérsékleten kb. 10 percig, hogy kissé felengedjen, és könnyen keverhető legyen.

6. lépés

Ezután a mascarponés keverékhez két részletben adjuk hozzá a vaníliás jégkrémet, majd vegyük ki a tortaformát a hűtőből, és öntsük a kekszes alapba az elkészült krémet.

7. lépés

Ezután hajtogassuk rá a lelógó fóliát, majd helyezzük be pár órára, vagy akár egész éjszakára a fagyasztóba, hogy kellően megdermedjen.

8. lépés

Tálalás előtt kb. 15 perccel vegyük ki a fagyasztóból, majd a fólia segítségével emeljük át egy tálcára. Tetejére ízlés szerint reszeljünk csokoládét, majd felszeletelve kínáljuk.