Egyszerű csokoládés cupcake

Ez a legalapabb cupcake recept, amit ismerek és annyira finom, hogy ennél bonyolultabb már nem is kell.

Ezeket szerezd be:

• 300g étcsokoládé
• 200g liszt
• 200g muscovado cukor
• 6 evőkanál kakaó
• 150ml napraforgóolaj
• 284ml tejföl
• 1 csomag sütőpor
• 2 tojás
• 1 teáskanál vanília-kivonat

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Helyezzünk muffin papírokat a sütőformánkba vagy egyszerűen vajazzuk ki a formákat. Egy nagy tálban, habverővel keverjük össze a lisztet, cukrot, kakaót, olajat, sütőport, 100ml tejfölt, tojást, vaníliát és 100ml vizet. 2 percig dolgozzuk teljesen simára. Ezután jöhet bele 100g apróra tört csokoládé – ezt már csak egy fakanállal keverjük bele.

2. lépés

Töltsük meg a  muffin formákat a tésztával,  mindegyiket kb. 3/4-ig tele. Süssük kb. 18-20 percig, vagy tűpróbáig. Pihentessük a muffinokat egy rácson mielőtt a krémet rányomnánk a tetejére.

3. lépés

Készítsük el a krémet a tetejére. Tegyük egy kisebb lábasba a maradék csokoládét, a maradék tejfölt, és 3 evőkanál cukrot, majd alacsony lángon addig kevergessük, míg a csoki teljesen felolvad. Vegyük le a tűzről és egy kicsit hűtsük.

4. lépés

Ha a krém túl puha, akkor tegyük be a hűtőbe egy kicsit, hogy összeálljon. Ahogy kihűltek a muffinok, már mehet is a tetejére. Ha kedvünk van akkor cukorgyönggyel díszíthetjük a tetejét.