Dupla csokis muffin

Isteni dupla csokis muffin. Csokival töltve, a teteje csokival befedve. Mennyei! Csak vigyázzunk a vonalainkra, mert ezzel a finomsággal nagyon nehéz.

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 200 g finomliszt
• 150 g cukor
• 3 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 100 ml tej
• 50 ml olaj
• 1 evőkanál vanília-kivonat
• Töltelék:
• 300 ml tej
• 3 evőkanál cukor
• 1 csomag csokis pudingpor
• Tetejére:
• 100 ml tejszín
• 200 g tört étcsokoládé

1. lépés

Az egész tojásokat verjük fel a cukorral. A lisztet keverjük össze a sütőporral, és átszitálva adjuk hozzá a tojásokhoz. Öntsük hozzá a tejet és az olajat, majd a vaníliát. Dolgozzuk robotgéppel sima tésztává. 300 ml tejben 3 evőkanál cukorral főzzük meg a csokis pudingot.

2. lépés

Kenjük ki a muffinformát jó vastagon vajjal. 1-1 evőkanál tésztával töltsük meg mindegyiket, majd 1-1 evőkanál pudingot kanalazzunk rá, majd fedjük be a maradék tésztával. 180°C-on, körülbelül 35-40 perc alatt el is készülnek.

3. lépés

Tetejére: Egy lábasban melegítsük fel a tejszínt. Amikor éppen hogy forrni kezd, vegyük le a tűzről, majd keverjük el benne a tört csokit, majd hagyjuk lehűlni. Amikor már nem folyós, hanem kenhető állaga van, akkor kenjük a muffinokra. A tetejüket megszórhatjuk kókuszreszelékkel, tört mogyoróval, dióval, tehetünk rá gyümölcsöt is.