Csülökpörkölt recept

2012-10-22
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 45 perc
  • Főzési/Sütési idő: 1:30 p
  • Elkészítés: 2:15 p

Nincs is jobb, mint egy jó magyaros csülökpörkölt. A férfiak egyenesen imádják a családomban és olyan ritkán készítem, hogy azonnal minden elfogy. Az én verziómat olvashatjátok.

Ezeket szerezd be:

  • 1 kg kicsontozott csülök
  • 2 fej vöröshagyma
  • 3 tk pirospaprika
  • 1 paradicsom
  • 1 zöldpaprika
  • 1 fakanál zsír
  • 1 tk só

1. lépés

A csülökről levágjuk a túl zsíros és bőrős részeket, és jól mossuk át, majd vágjuk fel kis kockákra. Vágjuk szeletekre a hagymát, a paradicsomot kockákra és egy kis zöldpaprikát is.

2. lépés

Egy fakanál zsíron kezdjük el megdinsztelni a hagymát üvegesre, majd tegyük hozzá a húst és saját levében 20 percig főzzük. Ezután fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával, majd töltsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje a húsokat.

3. lépés

Adjuk hozzá a paradicsomot és a zöldpaprikát, majd lassú tűzön kb. 1,5 óra alatt főzzük puhára. Elég időigényes, de annál finomabb lesz, minél tovább főzzük. Ha nagyon elfőné a vizet, akkor csészénként adjunk hozzá újat.

4. lépés

Amikor sűrű szaftja lett, akkor le is kapcsolhatjuk a tüzet. Tálaljuk főtt krumplival.

 

fotó: hzias2

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(4.5 / 5)

4.5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

4 183 megtekintés

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    428 kcal
  • Zsír

    12,1 g
  • Szénhidrát

    9,6 g
  • Fehérje

    66,7 g