Csokoládés Guinness torta

2012-04-01
  • Hány főre: 4-6
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 50 perc
  • Elkészítés: 1:20 p

A következő ínyencség egy igazán különleges recept, egyik ír ismerősömtől származik.

Ezeket szerezd be:

  • 1 csésze Guinness sör
  • 30 dkg vaj
  • 3/4 csésze cukrozatlan kakaópor
  • 25 dkg kristálycukor
  • 10 dkg barna cukor
  • 3/4 csésze tejföl
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál vanília kivonat
  • 2 bögre liszt
  • 2 1/2 tk szódabikarbóna
  • 1/4 tk só
  • 1/2 csésze vaj
  • 8 dl Philly krémsajt (1 csomag)
  • 2-3 csésze porcukor

Elkészítés: 

1. Előmelegítjük a sütőt 140 ° C-ra. Vajazzunk ki egy közepes méretű tortaformát vajjal és fedjük be sütőpapírral.
2. Egy nagy fazékba helyezzük a sört és a vajat. Közepes hőfokon melegítjük, amíg a vaj el nem olvad, ekkor adjuk hozzá a kakaóport és a cukrokat és habverővel keverjük össze őket. Vegyük le a hőfokot, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
3. Egy másik tálban keverjük össze a tejfölt, a tojást, és a vanília kivonat felét, amíg teljesen homogén állagú krémet nem kapunk. Adjuk hozzá a vajas keveréket és habverővel dolgozzuk egymásba az alapanyagokat.
4. Egy másik tálban öntsük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, ezután jön hozzá a sör-vaj keverék, ezt habverővel addig dolgozzuk, amíg teljesen barnás tésztát nem kapunk (ne legyen márványos).  Öntsük a tésztát az előkészített tortaformába. Süssük 50-60 percig tűpróbáig. Mikor megsült, hagyjuk kihűlni egy rácson. Egy vizezett késsel fussunk körbe a torta szélén és próbáljuk meg óvatosan leszedni a tortagyűrűt a süteményről.

A hideg krémsajt máz elkészítése: 

Hozzávalók:

1/2 csésze vaj
1 csomag Philadelphia krémsajt
2-3 csésze porcukor

1. Egy robotgéppel keverjük össze a vajat és a krémsajttal, körülbelül 3 percig közepes sebességen, amíg teljesen sima nem lesz. Kaparjuk le a tál oldalára és aljára gyűlt maradékokat is.
2. Adjuk hozzá a vanília kivonatot és keverjük össze, majd kis adagokban öntsük hozzá a porcukrot. Néha kóstoljuk, hogy ne legyen túl édes.
3. A krémet töltsük egy habadagolóba vagy csak egyszerűen egy lapáttal vagy egy kanállal kenjük a torta tetejére.

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(3.4 / 5)

3.4 5 5
Értékeld a receptet!

5 személy értékelt

3 737 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Amerika kapitány torta

  • Red Velvet Cake Gizitől (Vörös bársony torta)

  • Zserbó torta

  • Monster High babatorta

  • Tiramisu torta Henitől