Csokis-sütőtökös cookie

Ha beköszöntött az ősz, akkor nem marad más hátra, mint készíteni egy tuti receptet sütőtökből.

1 csésze mérete: 250 ml.

Ezeket szerezd be:

• 1,5 csésze + 2 evőkanál liszt
• 1/2 csésze + 2 evőkanál cukor
• 1/2 evőkanál sütőtök pite fűszer
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál só
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• 4 evőkanál olvasztott vaj
• 6 evőkanál sütőtök püré
• 1 tojás
• 1/2 csésze csokoládé

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit. Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a fűszereket, a szódabikarbónát és a sót. Keverjük össze a vajat és a sütőtök pürét* is, majd dolgozzuk össze a lisztes keverékkel.

2. Lépés

Verjük fel a tojás, és keverjük hozzá a tésztához és jól dolgozzuk össze. Jöhet hozzá a csokoládé és forgassuk bele. Picit nedves kézzel golyókat formálunk a tésztából, majd elhelyezzük őket a tepsibe kb. 2 cm távolságra egymástól.
Süssük 10-15 percig. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni teljesen.

* A sütőtök püré elkészítéséhez használjuk a következő receptet: http://receptvaros.hu/recept/fuszeres-sutotok/ Miután a sütőtökök elkészültek, kanalazzuk ki a finom, lágy belüket, majd egyszerűen pürésítsük egy botmixerrel.

fotó: thewannabechef.net